Bulgaarse Wijnen
BULGARt
Bulgarije is niet zomaar het vierde wijn-exporterende land
ter wereld. Bulgaarse wijnen zijn in 6<§n woord uitstekend.
En prettig geprijsd ook nog. Dus als u een wijnavontuurtje
wilt kunt u rustig met een Bulgaar de deur uitgaan.
I J S MET
EEN ECHT ZOMERS
DESSERT
rjdonn
Bijvoorbeeld met: Bulgarian Cabernet Sauvignon. rood.
Dezelfde druif waarvan ook in Frankrijk de betere wijnen
afkomstig zijn. Robijnrood, met een krachtig bouquet en een
elegante cabemet-smaak. Bulgarian Chardonnav wit
Van de druif die de witte Bourgogne wijnen produceert.
Mooi droog, met een pittige smaak. Nil lekker fris, jong
gedronken op z'n mooist.
Echt Genieten?
Dan deze dus!
perzik
US MET GEKARAMELISEERDE
PERZIKEN,
KIWISAUS EN BRAMEN
(nagerecht, 4 personen)
3 niet te rijpe perziken,
100 g witte basterdsuiker,
3 eetlepels sinaasappelsap,
3 kiwi's, 1 theelepel citroensap,
20 bramen (ca. 200 g),
1 eetlepel poedersuiker,
liter vanille-ijs,
(4 blaadjes munt),
keukenmachine of staafmixer,
aluminiumfolie, keukenpapier,
4 ijscpupes a inhoud ca. 2 dl,
ijsbolleljestang
en blijven roeren tot suiker
(die hard wordt als sap wordt
toegevoegd) weer is opgelost.
Perzikpartjes in 2 of 3 porties
tegelijk kort in karamel leg-
gen, omkeren en uit pan op
schaal met aluminiumfolie
scheppen. Buiten koelkast
laten afkoelen. Kiwi's schillen.
In keukenmachine kiwi met
rest van basterdsuiker en
citroensap pureren. Kiwisaus
in schaaltje doen. Tot gebruik
afgedekt in koelkast zetten.
Bramen voorzichtig afspoelen
en op keukenpapier laten uit-
lekken. In schaaltje doen en
met poedersuiker bestrooien.
Bereiden: Vanille-ijs ca. 10
minuten voor gebruik in koel
kast zetten. Met ijsbolletjes-
tang in elke ijscoupe 1 bolletje
ijs scheppen. Kiwisaus erover
verdelen. In elke ijscoupe 6
partjes perzik steken. Bramen
tussen perzikpartjes leggen.
(Garneren met blaadje munt.)
Voorbereiden: ca. 30 minuten
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijsp.p.: ca.f3,00
Bevat per eenpersoonsportie:
270 Calorieen
vet 6 g- eiwit3 g-
koolhydraten 53 g
Voorbereiden: Perziken inkrui-
sen, paar tellen in kokend
water onderdompelen en vel
eraf trekken. Perziken halve-
ren, pitten verwijderen en
iedere halve perzik in 4 partjes
snijden. Platte schaal bekleden
met aluminiumfolie. In platte
(koeke)pan met dikke bodem
75 g basterdsuiker op niet te
hoog vuur zonder te roeren
laten smelten karamel).
Sinaasappelsap erdoor roeren
AllerHande 35
