Geheugensteuntje
voor gezonde eters
KINDERKOOKBOEK
VAN UNICEF
Wat is sauteren?
WELK VLEES
OP DE BARBECUE?
van de Verenigde Naties. Het
kookboekje is vrolijk gei'llu-
streerd en maakt een culinaire
reis rond de wereld. Het is
vooral bestemd voor kinderen
van 8 tot 12 jaar. De prijs is
f 25,-. Naast het kookboekje
staan er talrijke wenskaarten
en geschenken (o.a. kleurige
t-shirts, bureau-anikelen, puz-
zels en spellen) in de brochure.
U kunt deze brochure opvra-
gen bij UNICEF Nederland,
tel.: 070-3339300.
Anttuoordmogelijkbeden
O Al roerend alle achtergeble-
ven aanbaksels in een braad-
pan oplossen door het toevoe-
gen van een al dan niet alco-
holische vloeistof.
Het snel bakken van klei-
ne, in gelijke stukken gesne-
den groente of vlees op een
hoge temperatuur, waarbij de
pan steeds heen en weer wordt
geschud.
Door verhitting in een pan
zonder deksel het gedeeltelijk
laten verdarapen van een
vloeistof met als doel de
smaak van de vloeistof te con-
centreren.
Een internationaal kinder-
kookboek met 32 eenvoudige
recepten is edn van de nieuwe
produkten uit de geheel ver-
nieuwde brochure met wens
kaarten en geschenken van
UNICEF, het Kinderfonds
Heel veel vleessoorten, al dan
niet gemarineerd, zijn geschikt
om te barbecuen. Alleen vlees
dat een lange braad- of stoof-
tijd nodig heeft, bijvoorbeeld
runderriblappen, kunnen niet
worden geroosterd. Dit vlees
wordt op de barbecue taai en
droogt uit.
Als u karbonaadjes, krabbetjey
(spareribs), braadworsten of
saucijsjes op de barbecue wilt
leggen, kunt u ze eventueel
even voorkoken (kan ook in
de magnetron). Het vlees is
dan al gaar en hoeft op de
barbecue alleen nog maar
bruin en knapperig te bakken.
Erg vet vlees kunt u beter niet
op de barbecue roosteren.
Want vet dat uit het vlees op
Tien gulden spelregels voor een gezond dagelijks
voedingspatroon. Dat kunt u lezen in de nieuwe fol
der: Geheugensteuntje voor gezonde eters, die is
uitgegeven door het Voorlichtingsbureau voor de
Voeding.
De uitklapbare folder kan worden opgehangen in
de keuken, zodat u in een oogopslag kunt zien wat
u per dag gemiddeld moet eten om alle benodigde
voedingsstoffen binnen te krijgen.
U kunt de folder gratis (exclusief verzendkosten)
aanvragen door f 1,30 over te maken op gironum-
mer 4323700 ten name van Voorlichtingsbureau
voor de Voeding, onder vermelding van 'Geheugen
steuntje voor gezonde eters'.
de houtskool druipt kan steek-
vlammen veroorzaken. Hier-
door verbrandt het vlees.
Hamburgers, steaks, biefstuk
en kip zijn perfect voor de
barbecue. AH verkoopt ook
kant-en-klare vlees- en vegeta-
rische barbecuepakketten en,
speciaai voor de barbecue, ook
diverse soorten spiesjes met
vlees, kip en groenten.
AllerHande 5
