X
■■iTikxrirsfviFTn
Mc^ret^Zc^
*ii
zachtheid
1 w
*11
Hoe kunje Huis-
traiteurmaaltijden
opwarmen?
We Ike suiker moet
ik gebruiken om
zelfjam te maken?
Hoe kom ik
aan onderdelen
van de PMC
snelkookpan?
Wat is Magor?
l\
Ita€lr8
Licht en luchtig, zach
in een laag overhe
nwefc ik
*-
roomijs met meer melk
srlijke melkchocolade.
BP
Ik heb me voorgenomen om
deze stomer optimaal te genie-
ten van de weekends en niet al
te veel tijd in de keuken door te
brengen om het eten klaar te
maken. Uw maaltijden van de
Huistraiteur lijken me een uit-
komst, maar ik heb geen oven
of magnetron. Hoe kan ik ze
het beste vertuarmen
DHR. P. TEZ.
De maaltijden van de Huistraiteur
kunt u uitstekend au bain-marie
verwarmen. Bij deze methode
vult u een pan met water waarin
u het bakje met de maaltijd
plaatst. U verwarmt het water en
houdt het ongeveer 20 minuten
tegen de kook aan. Geen deksel
op de pan leggen. Het water
mag absoluut niet gaan koken.
Zo hebt u, eventueel in combina-
tie met een soep of salade, in
korte tijd een smakelijke maal
tijd.
Op de achterkant van de verpak-
king staat nog eens precies aan-
gegeven hoe het au bain-marie
verwarmen van een maaltijd in
zijn werk gaat. Een uitzondering
moet worden gemaakt voor de
pizza's. Om een pizza te verwar
men is het gebruik van een oven
aan te bevelen. In de koekepan
gaat ook, maar smaak en kwali-
teit worden dan wat minder.
Ik heb een bedje met aardbeien
aangeplant in de tuin en ben
van plan aardbeienjam te gaan
maken. Van een vriendin hoor-
de ik datje hiervoor speciale
suiker moet gebruiken. We Ike
suiker is dad
MEVR TH. vanS. TEL.
Voor het maken van jam en gelei
kunt u het beste geleisuiker
gebruiken. Dit is suiker waaraan
pectine is toegevoegd. Pectine
is een bindmiddel dat van nature
in alle planten en vruchten aan-
wezig is. Het bindt de cellen aan
elkaar. Suiker, dus ook geleisui
ker, heeft de gunstige eigen-
schap dat het schimmelvorming
remt en dus bederf tegengaat.
Bovendien versterkt het de fruit-
smaak. Geleisuiker is speciaal
bedoeld voor het maken van jam
en gelei, omdat het niet alleen
zoet maar tegelijkertijd ook
bindt, waardoor de jam dikker
wordt.
Ik heb nog steeds de snelkook
pan die ik destijds heb gekocht
via de Premie van de Maand
Club. Is het nog mogelijk om
aan onderdelen voor deze pan
te komen, want ik zou hem
niet meer willen missen?
MEVR. H. TEG.
Er blijken nog heel veel mensen
te zijn die de snelkookpan van
de PMC gebruiken. Gelukkig kan
de firma Rijtol u nog aan alle
onderdelen voor de snelkookpan
helpen. Met uitzondering van de
handvatten. Een aantal jaren
geleden is er namelijk brand
geweest in de fabriek waar de
pannen worden gemaakt. De
mallen voor de grepen zijn daar-
bij verbrand. Er is toen besloten
om de pannen te voorzien van
modernere grepen.
De firma Rijtol levert trouwens
nog steeds dezelfde snelkook-
pannen, maar nu met de gemo-
derniseerde grepen, namelijk
een handvat en een steel. Voor
onderdelen kunt u bellen met
deze firma: tel.: 035 - 850907.
In mijn vakantie heb ik ken-
nisgemaakt met Magor. Tot
mijn vreugde stag ik dat u het
ook in uw assortiment hebt.
Maar wat is Magor nu precies?
MEVR. B. TER.
Magor komt uit Italie. Het
bestaat uit laagjes Mascarpone
(een verse, romige kaas) en
laagjes Gorgonzola. Gorgonzola
is een pittige Italiaanse blauw-
schimmelkaas. Magor smaakt
lekker op een toastje en is ook
heel geschikt voor het maken
van een kaassaus.
1 Hi
L I
V
fat,
AllerHande 97
