IN DE HOOFDROL
mam
GEBAKKEN CRABFANTASY
MET PAPRIKASAUS
(hoofdgerecht,
2 personen)
1 pakje Crabfantasy
a 200 g (AH, diepvries),
1 ui, 1 gele paprika,
3 eetlepels boter
of margarine,
1 theelepel koenjit (Conimex),
1 dl droge witte wijn,
3 eetlepels slagroom,
zout, peper,
mespunt suiker,
1 eetlepel bloem,
V6 eetlepel citroensap,
1 takje peterselie,
keukenmachine
Voorbereiden: Crabfanta
sy laten ontdooien vol-
gens gebruiksaanwijzing
op verpakking. Intussen
ui peilen en snippcren.
Paprika wassen, zaadlijs-
ten verwijderen en in
stukjes snijden. In steel-
pan 1 eedepel boter ver-
hitten. Ui ca. 3 minuten
fruiten. Paprika en
koenjit toevoegen en ca.
3 minuten zachtjes mee-
bakken. Af en toe roe-
ren. Wijn erdoor roeren.
Geheel ca. 10 minuten
zachtjes laten koken. A1
roerend slagroom toe
voegen. Mengsel in keu
kenmachine tot saus
pureren. Saus terugdoen
in pan. Op smaak bren-
gen met zout, peper en
suiker. Laten afkoelen.
Bereiden: Twee borden
voorwarmen. In diep
bord bloem strooien.
Crabfantasystukjes
besprenkelen met
citroensap en voorzichtig
door bloem wentelen. In
koekepan 1 eedepel
boter verhitten. Crab-
fantasy in ca. 4 minuten
lichtbruin bakken, regel-
matig omscheppen.
Intussen saus opnieuw al
roerend tegen de kook
aanbrengen. Van vuur af
rest van boter met garde
erdoor kloppen tot
romige saus ontstaat.
Saus over borden verde-
len. Crabfantasy in saus
leggen. Van peterselie
mooie toefjes halen en
Crabfantasy ermee gar-
neren. Peterselie erboven
fijnknippen. Serveren
met venkel en wilde rijst.
Voorbereiden: ca. 30
minuten
(en ca. 2 uur ivachttijd)
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijsp.p.: ca.f5,00
Bevat per eenpersoonspor-
tie:
340 CaLorieen
vet 21 g- eiwit 12 g-
koolbydraten 16 g
AllerHande 81
