Wat betekent net
woord 'picknick'?
zout,
elk cakeje half vruchtje in cho-
coladeglazuur drukken. Cho-
colade hard laten worden.
Chocoladecakejes tot gebruik
in gesloten trommel bewaren.
Bereiden: ca. 1 uur
en 15 minuten
Prijs p.p.ca.fl, 75
Bevat per eenpersoonsportie:
610 Calorieen
vet 32 g- eiwit 8 g-
koolhydraten 71 g
FRUIT-YOGHURTDRANK
(4 personen)
250 g aardbeien,
3 siraasappels,
\fi liter vanilleyoghurt,
keukenmachine,
thermoskan (inhoud ca. 1 liter)
Bereiden: Aardbeien wassen en
kroontjes verwijderen. Sinaas-
appels uitpersen. In keuken
machine aardbeien met sinaas-
appelsap pureren. Yoghurt
erbij schenken en goed men-
gen tot egale yoghurtdrank
onstaat. Fruit-yoghurtdrank in
koelkast door en door koud
laten worden. Overdoen in
thermoskan.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. fl,25
Bevat per eenpersoonsportie:
130 Calorieen
vet 2 g - eiwit 4 g-
koolhydraten 24 g
Oorspronkelijk komt het woord 'picknick' uit de
Engelse taal. Het is daar ontstaan in de 17de eeuw
en had in die tijd als betekenis: voedsel zoeken.
In de loop der jaren veranderde dat in
'eten in de open luchf
CHOCOLADE-KERSENCAKEJES
(4 personen)
100 g zachte boter of margarine,
100 g witte basterdsuiker,
1 zakje vanillesuiker,
2 eieren, 100 g zelfrijzend bakmeel,
2 eetlepels cacaopoeder,
3 eetlepels kersenjam
(Hero Classical,
100 g witte chocolade,
4 rode geconfijte vruchtjes
(bigarreaux, Baukje),
8 papieren cakevormpjes (Baukje),
handmixer
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 150 °C of gasoven-
stand 2. In kom boter met
basterdsuiker, vanillesuiker en
snufje zout met handmixer in
ca. 10 minuten tot cremekleu-
rige, romige massa kloppen.
Eieren een voor een erdoor
kloppen. Tweede ei pas toe-
voegen als eerste ei helemaal is
opgenomen. Zelfrijzend bak
meel en cacaopoeder er in
gedeelten boven zeven en
erdoor scheppen. Kersenjam
door cakedeeg scheppen.
Deeg in cakevormpjes schep
pen, zo dat vormpjes voor
deel gevuld zijn. Cakejes in
midden van oven in ca. 20
minuten bruin en gaar bak-
ken. Uit oven cakejes op taart-
rooster laten afkoelen. Intus-
sen in pan ruim water aan de
kook brengen. Chocolade
boven steelpan in stukjes bre-
ken. Steelpan in kokende
water hangen en chocolade al
roerend laten smelten. Afge-
koelde cakejes bestrijken met
chocolade. Geconfijte vrucht
jes halveren en in midden van
AllerHande 55
