t
COMPLETE
IN EIGEN TUIN
picknick
KIPDRUMSTICKS MET
ANANAS-KOKOSKORSTJE
Bereiden: Grill voorverwarmen
op hoogste stand. Drumsticks
dun bestrijken met olie en op
grillrooster leggen. Grillroos-
ter met lekbak ca. 10 cm
onder grillelement schuiven.
Drumsticks in ca. 15 minuten
goudbruin en gaar grillen,
regelmatig keren. Intussen
ananas droogdeppen met keu-
kenpapier en heel fijn snijden.
In kom ananas, kokos, honing
en ketjap door elkaar roeren
tot stevige massa ontstaat.
Drumsticks uit grill naast
elkaar in ovenschaal leggen.
Bestrooien met zout en peper.
Ananas-kokosmengsel erover
uitstrijken. Schaal ca. 10 cm
onder grillelement schuiven
(4 personen)
kipdrumsticks
2 eetlepeis olie,
2 schijven ananas uit blik,
50 g geraspte kokos
2 eetlepeis vloeibare honing,
'/2 eetlepel ketjap manis,
zout, peper,
alumimumfolie, keukenpapier,
lage (rechthoekige) ovenschaal
inhoud ca. Vh liter
jaJ 4 Farfallesalade
W-ltr rnfet mango en ham <-v,_ i
X.
JM'
x - fr.iimf-ffiT
en ananas-kokoskorstje in ca.
3 a 5 minuten goudbruin
laten kleuren. Drumsticks in
schaal in ca. 15 minuten laten
afkoelen. Koude drumsticks
elk afzonderlijk in alumini-
umfolie verpakken en tot
gebruik afgedekt in koelkast
leggen.
Tip: Laat de aluminiumfolie
als een 'handvat' rond het
dunne deel van het pootje zit-
ten, zodat het dikke deel er
makkelijk afgehapt kan wor-
den.
Bereiden: ca. 35 minuten
(en ca. 15 minuten wachttijd)
Prijsp.p.: ca. f4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
370 Calorieen
vet 26 g- eiwit 21 g-
koolhydraten 13 g
FARFALLESALADE MET
MANGO EN HAM
(4 personen)
zout,
200 g farfalle (vlindermacaroni),
1 mango,
1 dikke plak ham a 150 g,
1 pakje zachte verse roomkaas
met ham a 125 g,
1 dl melk,
20 sprietjes bieslook.
i
peper,
4 blaadjes verse basilicum
Bereiden: In pan met ruim
kokend water en zout farfalle
in ca. 15 minuten beetgaar
koken. Mango schillen en
vruchtvlees in dunne plakken
langs pit snijden. 4 Mooie
plakken mango achterhouden
voor garnering en rest in klei-
ne stukjes snijden. Ham in
kleine blokjes snijden. In kom
roomkaas met melk tot glad
sausje roeren. Bieslook erbo-
ven fijnknippen. Farfalle in
vergiet laten uitlekken en nog
warm door sausje scheppen.
Mango en ham door farfalle
salade scheppen. Op smaak
brengen met zout en peper.
Salade laten afkoelen. Basili-
cumblaadjes in dunne reepjes
snijden. Helft van basilicum-
reepjes door salade scheppen.
Salade gameren met plakken
mango en rest van basilicum-
reepjes. Tot gebruik afgedekt
in koelkast bewaren.
Bereiden: ca. 30 minuten
(en ca. 10 minuten wachttijd)
Prijs p.p.ca. f3,25
Bevat per eenpersoonsportie:
335 Calorieen
vet 8 g- eiwit 16 g-
koolhydraten 49 g
