FRISSE BASIS
VOOR LICHTE
M A A L T I J D
LAD
A
n
J-
\-
IJSBERGSLfl MET KABEUAUW
(hoofdgerecht, 4 personen)
400 g kabeljauwf ilet (diepvries),
1 blikje ananasschijven
(neiipgewicht ca. 234 g),
2 eetlepels ketjap manis,
1 eetlepel azijn,
1 eetlepel gembersiroop
(Royal Mail),
2 eetlepel droge sherry,
2 eetlepels hot ketchup (Heinz),
1 theelepel ketoembar (Conlmex),
4 eetlepels geraspte kokos,
2 bosuitjes, 1 bosje radijs,
1 bakje tauge a 125 g,
1 kropje ijsbergsia
Voorbereiden: Kabeljauw in ca.
30 minuten licht laten ont-
dooien. Boven kom ananas in
zeef laten uitlekken, hierbij 2
eedepels sap opvangen. Ana
nas in blokjes snijden. Aan
ananassap toevoegen: ketjap,
azijn, gembersiroop, sherry,
ketchup en ketoembar. Tot
marinade roeren. Kabeljauw
in blokjes van ca. 1 'A cm snij-
16 AllerHande
den. In pan water aan de kook
brengen en kabeljauwblokjes
toevoegen. Ca. 2 minuten
koken. Kabeljauwblokjes
afgieten en door marinade
scheppen. In droge koekepan
kokos al roerend met houten
lepel in ca. 5 minuten goud-
bruin roosteren. Overdoen op
bord. Laten afkoelen.
Bereiden: Bosuitjes schoonma-
ken en schuin in ringetjes snij
den. Radijsjes schoonmaken,
wassen en in plakjes snijden.
Tauge wassen en in vergiet
laten uidekken. Sla in reepjes
snijden, wassen en goed uit-
slaan. Ananasblokjes, bosui,
radijs, tauge en sla luchtig
door vismengsel scheppen.
Overdoen in slakom.
Bestrooien met kokos. Direct
serveren met tortilla-chips.
Voorbereiden: ca. 20 minuten
(en ca. 30 minuten wachttijd)
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijsp.p.: ca. f4,25
Bevat per eenpersoonsportie:
235 Calorieen
vet 6 g - eiwit 24 g -
koolhydraten 21 g
