TOVEREN MET PANKLARE
Behalve koken, bakken of frituren zijn de panklare
aardappelprodukten van AH ook heel geschikt om er iets extra's
mee te doen. Maak bijvoorbeeld eens een aardappeltortilla
met sardientjes of een krielaardappelsalade met mango.
a 750 g,
Tortilla
met patat en
sardientjes
aardapvels
KRIELAARDAPPELSALADE MET
MANGO EN BACON
(bijgerecht, 4 personen)
zout,
1 pak gekoelde verse krieltjes
300 g snijbonen,
4 eetlepels olie,
2 eetlepels (rode wijnjazijn,
1 theelepel Zaanse mosterd,
1 teentje knoflook,
(versgemalen) peper,
20 sprietjes bieslook,
1 stevige rijpe mango (ca. 400 g),
1 bakje kerstomaatjes a 250 g,
1 plak bakbacor van ca. 1/2 cm dik
(ca. 75 g),
keukenpapier
Voorbereiden: In pan met wei-
nig water en zout krieltjes ca.
8 minuten koken. Intussen
snijbonen schoonmaken en
wassen In ruiten snijden. In
pan met weinig water met
zout snijbonen ca. 5 minuten
koken. Afgieten. In kommetje
olie, azijn en mosterd tot saus-
je kloppen. Knoflook pellen
en erboven uitpersen. Op
smaak brengen met zout en
peper. Helft van bieslook erbo
ven fijnknippen. Krieltjes
afgieten. Overdoen in sla-
schaal. Sausje over warme
krieltjes schenken. Laten
afkoelen. Intussen mango
schillen. Vruchtvlees van pit
snijden en in stukjes snijden.
Kerstomaatjes wassen en hal-
veren. Bacon in smalle reepjes
snijden. In droge koekepan
bacon in ca. 5 minuten knap-
perig bakken. Op keukenpa
pier laten uitlekken.
Bereiden: Aan krieltjes toevoe-
gen: snijbonen, mango en
kerstomaatjes. Voorzichtig
door elkaar scheppen.
Bestrooien met peper. Garne-
ren met bacon. Rest van bies
look erboven fijnknippen.
Serveren met gebakken bief-
stuk.
Voorbereiden: ca. 40 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijsp.p.: ca.f4,25
Bevat per eenpersoonsportie:
335 Calorieen
vet 12 g- eiwit 8 g-
koolhydraten 48 g
TORTILLA MET PATAT EN
SARDIENTJES
(hoofdgerecht, 2 personen)
1 ui, 1 kleine rode paprika, zout,
100 g doperwtjes (diepvries),
1 blikje sardientjes in olie
(nettogewicht ca. 120 g),
2 eetlepels (olijf)olie,
450 g gekoelde verse patat,
4 eieren, peper,
1/2 theelepel paprikapoeder
Bereiden: Ui pellen en snippe-
ren. Paprika wassen, schoon
maken en in reepjes snijden.
In weinig water met zout dop
erwtjes in ca. 5 minuten beet-
gaar koken. Afgieten. Boven
grote koekepan sardientjes
afgieten. Andere olie toevoe-
gen en verhitten. Patat, ui en
paprika in ca. 10 minuten gaar
bakken. Af en toe omschep-
pen. Intussen in kom eieren
loskloppen met zout, peper en
paprikapoeder. Doperwtjes
door patatmengsel in koeke
pan scheppen. Sardientjes hal-
veren en erover verdelen. Eier-
mengsel erover schenken. Op
zacht vuur met deksel op pan
omelet in ca. 15 minuten laten
stollen. Serveren met kropsla.
Bereiden: ca. 45 minuten
Prijs p.p.: ca. f4,25
Bevat per eenpersoonsportie:
775 Calorieen
vet 47 g- eiwit 31 g -
koolhydraten 55 g
AllerHande 81
