Tijdens het koken van de pasta, maakt u snel
een heerlijke pestosaus.
TAGLIATELLE MET
GROTCHAMPIGNONS EN
PESTOSAUS
jvegetarische complete
maaltijd, 2 personen)
ZOUt,
150 g groene tagliatelle
(lintmacaroni, Grand'ltalia),
1 doosje grotchampignons a 250 g,
1 dl (olijf)olie,
50 g Castello Blue kaas,
peper,
lyfrdl melk,
1 zakje poeder voor Pesto
Genovese saus (McCormick),
6 groene olijven met piment,
keukenpapier
Bereiden: In pan met ruim
water en zout tagliatelle koken
volgens gebruiksaanwijzing op
verpakking. Intussen cham
pignons goed schoonvegen
met keukenpapier en in plak-
jes snijden. In koekepan 2 eet-
lepels olie verhitten en cham
pignons al omscheppend ca. 3
minuten zachtjes bakken.
Kaas erboven verkruimelen en
al roerend laten smelten. Op
smaak brengen met zout en
peper. Intussen in steelpan
melk met zakje saus al roerend
aan de kook brengen. Saus ca.
1 a 2 minuten zachtjes laten
koken. Rest van olie toevoe-
gen en opnieuw al roerend
aan de kook brengen. Olijven
halveren. Champignonmeng-
sel over twee borden verdelen.
Tagliatelle ernaast scheppen.
Olijven erop leggen. Helft van
saus ernaast scheppen. Rest
van saus apart erbij serveren.
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijsp.p.: ca. f5,25
Bevat per eenpersoonsportie:
940 Calorie en
vet 63 g- eiwit 24 g-
koolbydraten 73 g
AllerHande 33
