Diepvriesprodukten
bewaren in een vriesvak
Verse meeneemlunch
BEWAARTIJD VLEES IN DE DIEPVRIEZER SCHEMA VIS INVRIEZEN
1 week
BROOD EN
GEBAK
SOORT VLEES
BEWAARTIJD
SOORT VLEES
BEWAARTIJD
Mager rundvlees
1 jaar
Mager varkensvlees
Vi jaar
biefstuk, bieflapjes,
magere varkenslapjes, schnitzels,
tartaar,
varkenshaas, fricandeau, hamlappen,
magere runderlappen,
karbonade
riblappen, sukadelappen,
Gemiddeld vet varkensvlees
34 maanden
poelet
schouderkarbonade, saucijsjes
Gemiddeld vet rundvlees
V2 jaar
Vet varkensvlees
1-3 maanden
doorregen runderlappen,
gehakt, runderbraadworst,
magere spekblokjes, doorregen
varkenslappen
hacheevlees
Half om half gehakt
1-3 maanden
Vet rundvlees
4 maanden
Kip
klapstuk, borstlappen
heel
9 maanden
Mager kalfsvlees
Vi jaar
bouten, drumsticks
8 maanden
kalfsschnitzels, kalfsoesters
kipfilet
5 maanden
Gemiddeld vet kalfsvlees
34 maanden
Kalkoen
1 jaar
kalfslapjes
Konijn (tarn)
34 maanden
Vet kalfsvlees
1-3 maanden
Eendeborstfilet
34 maanden
kalfsborstlappen
Hazerugfilet
1/2 jaar
VIS
BEWAARTIJD
Magere vis
4-6 maanden
kabeljauw, poon, schelvis,
schol, tong, wijting
Matig vette vis
3 maanden
forel, heilbot, karper,
tarbot, tonijn
Vette vis
2-3 maanden
ansjovis, haring, sardines,
sprat, zalm, makreel
Gerookte vis
8-10 maanden
zalm, forel, heilbot, makreel
Gerookte paling
3 maanden
Garnalen
4-8 maanden
Mosselen (gekookt)
3 maanden
beschermend ijslaagje rond de
vis ontstaat. Vette vis als
makreel en zalm kunt u glaceren
met water waarin een gram
citroenzuur (verkrijgbaar bij de
drogist) per liter is opgelost. Ver-
pak geglaceerde vis per portie in
diepvrieskwaliteit plastic zakjes.
Scheid grote garnalen en visfilet
van elkaar met stukjes plastic-
folie.
Uw meeneemlunch
kant-en-klaar in de
diepvries scheelt u
's morgens vroeg kost-
bare minuten. Maak in
een keer meerdere
pakketjes tegelijk.
Besmeer sneetjes
brood dun met boter of
margarine en beleg ze
met volvette jonge
kaas, vleeswaren, niet
te vette worstsoorten,
pindakaas of kwark.
Sla, komkommer,
tomaat, maar ook
gekookt ei, mayonaise
en jam zijn minder
geschikt. Verpak de
sandwiches per lunch in
diepvrieskwaliteit alumi-
niumfolie of diepvries
kwaliteit plastic zakjes.
Vlak voordat u vertrekt,
neemt u een pakketje
uit de diepvries en tus-
sen de middag eet u
heerlijk verse sand
wiches.
Ook als u geen diep-
vriezer met een vier-
sterrensymbool hebt,
kunt u diepvriesproduk
ten thuis in het vriesvak
nog een tijdje bewaren.
Hoe lang hangt af van
de temperatuur in het
vriesvak. In een vries
vak van een koelkast
is de temperatuur
hoger dan in een koel
kast met Op elk
diepvriesprodukt staat
een schema met voor
elke de houdbaar-
heid. Meestal komt dit
op het volgende neer:
houdbaarheid
houdbaarheid
2 weken
***en***« houdbaar
heid 3 maanden of
tot de uiterste houd-
baarheidsdatum.
Krentenbrood wordt door invrie-
veelheid. Dan kunt u op drukkere
twee weken) invriezen kan wel.
SOORT BROOD
BEWAARTIJD
zen juist lekkerder. Het aroma
momenten een greep in uw diep-
Verpak gebak in diepvrieskwali
Brood (wit, bruin, volkoren)
2 weken
trekt tijdens het bewaren in de
vriezer doen. Appeltaart, blader-
teit aluminiumfolie. Een voor-
Broodjes
1-3 maanden
diepvries door het hele brood.
deeggebak, cake, boterkoek en
raadje gebakken, maar nog niet
Broodjes (belegd)
1-3 maanden
Vries brood zo vers mogelijk in,
ook slagroomtaart kunt u kant-
gevulde soesjes is ook altijd han-
Krenten/rozijnenbrood
1/2 jaar
liefst als het nog lauw is. Maak
en-klaar invriezen. Verdeel ze
dig. Vries de soesjes eerst los in
Roggebrood
2-3 weken
pakketjes met zoveel sneetjes
liefst eerst in de porties die u
en verpak ze dan in diepvries
SOORT GEBAK
als u per keer nodig hebt.
denkt nodig te hebben. Vries
kwaliteit plastic zakjes. Ook
Bladerdeeg
4 maanden
Gebruik hiervoor diepvrieskwali
gegarneerde slagroomtaart
gebakken niet gevulde taartbo-
ongebakken
6 maanden
teit kunststof zakjes of alumini-
eerst snel zonder verpakking in.
dems kunt u invriezen. De mees-
Cake
3 maanden
umfolie.
Garneringen met creme au beur-
te soorten deeg kunt u ook
Creme au beurre gebak
14 weken
Gebak: gekocht of
re, jam, gelei en glazuur kunt u
ongebakken invriezen. Bestrijk
Gistdeeg gebak
4-6 maanden
zelfgemaakt
beter na het ontdooien aanbren-
het deeg dan rondom met ge-
ongebakken
2-3 maanden
Ook (zelfgebakken) gebak kunt u
gen. Kwarktaart is minder
smolten boter. Dat voorkomt uit-
Zandtaartdeeg
4-6 maanden
heel goed invriezen. Dus als u
geschikt voor invriezen, omdat
drogen. Verpak deeg per portie
ongebakken
34 maanden
eens tijd hebt om te bakken, bak
de kwark na ontdooien korrelig
in kunststoffen zakken of alumini
Slagroomtaart
6-8 maanden
dan meteen een grotere hoe-
wordt. Voor korte tijd (een tot
umfolie van diepvrieskwaliteit.
Vlaai
2-3 weken
Kwarktaart
1-2 weken
AllerHande 129
