DE LEKKERSTE
m
TIEN TIPS OM MET
UW GASTEN TE VERRASSEN
Thee is er tegenwoordig in zoveel soorten en
smaken, dat u er uw gasten origineel mee kunt
verrassen. Zeker iets voor het Paasweekend!
paascake
MARMERCAKE METSLAGROOM
EN ADVOCAAT
(gebak, 10 plakken)
4 eetlepels cacaopoeder,
50 g witte basterdsuiker,
400 g zachte boter of margarine,
250 g suiker, zout, 4 eieren,
200 g bloem, 2 eetlepels melk,
75 g poedersuiker,
2 zakjes vanillesuiker,
6 eetlepels advocaat,
Vfr '/8 liter slagroom,
l'/2 zakje slagroomversteviger,
1 pakje chocoladeglazuur (Baukje),
cakevorm inhoud ca. II/2 liter,
spuitzak met gladde spuitmond,
vetvrij papier, kuikentjes, kippetje,
(1 eetlepel boter of margarine
om in te vetten)
Voorbereiden: Oven voorver-
warmen op 175 °C of gas-
ovenstand 3. Cakevorm invet-
ten. In kom cacaopoeder en
basterdsuiker door elkaar roe-
ren. In andere kom 200 g
boter, 200 g suiker en snufje
zout met mixer in ca. 5 minu-
ten zacht en romig kloppen.
Eieren den voor den door
botermengsel kloppen, vol-
gend ei pas toevoegen als het
vorige helemaal opgenomen
is. Ca. 10 minuten blijven
kloppen tot zeer luchtige
massa ontstaat. Bloem erbo-
ven zeven en er luchtig door-
scheppen. Helft van beslag in
kom met cacaomengsel schep-
pen. Goed door elkaar roeren.
Melk erdoor roeren. Helft van
gewone beslag in cakevorm
scheppen. Cacaobeslag erop
scheppen. Rest van gewone
beslag erop scheppen. Boven-
kant glad strijken. In midden
van oven cake in ca. 1 uur
gaar bakken. Cake in vorm
iaten afkoelen. In kom rest
van boter met poedersuiker en
vanillesuiker zacht roeren.
Lepel voor lepel advocaat
erdoor roeren. Net zolang roe
ren totdat er een glad mengsel
ontstaat. In kom slagroom
met 3 eetlepels suiker en slag
roomversteviger stijfkloppen.
Afgekoelde cake voorzichtig
uit vorm laten komen. Cake
twee keer overlangs halveren,
zodat 3 lange plakken
ontstaan. Onderste plak
besmeren met V3 deel van
advocaatboter. Middelste plak
erop leggen en besmeren met
V3 deel van slagroom. Boven-
ste plak erop leggen. Boven-
kant van cake met heel dun
laagje slagroom besmeren. Zij-
kanten van cake dik besmeren
met de helft van overgebleven
slagroom. Met spatel langs zij-
kanten van cake relief aan-
brengen. Rest van slagroom in
spuitzak scheppen. Op boven-
kant van cake in diagonale lij-
nen slagroom spuiten, tussen
elke slagroomstreep ruimte
van ca. 1 cm vrijlaten. Rest
van advocaatboter in spuitzak
scheppen. Tussen slagroom-
strepen, strepen van advocaat
boter spuiten. Chocoladegla
zuur volgens gebruiksaanwij-
zing op verpakking laten smel-
ten. lets laten afkoelen. Van
vetvrij papier dun spuitmond-
je vouwen. Chocoladeglazuur
erin scheppen. Over boven-
kant van cake kriskras heel
fijne chocoladereepjes spuiten.
Cake tot gebruik in koelkast
zetten.
Bereiden: Op cake kuikentjes
en kippetje zetten. Cake aan
tafel in plakken snijden.
Voorbereiden: ca. 2 uur
(en ca. Ufa uur wacbttijd
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.plak: ca. f 1,75
Bevat per plak:
780 Calorieen
vet 54g- eiwit 7g-
koolbydraten 64 g
118 AllerHande
