Pyf
e meest
cjestelde v r a cj
over refo
WEET WAT JE EET
Sommige mensen vinden dat veel
'alternatieve' voedingsmiddelen
op elkaar lijken. En het is waar: er
zijn belangrijke overeenkomsten.
Maar er zijn ook duidelijke ver-
schillen. Dat blijkt wel als u de ant-
woorden op deze vragen leest,
waarin dieper wordt ingegaan op
de achtergronden van de diverse
'stromingen' en de beweegredenen
van de initiatiefnemers.
WAAROM ZIJN REFORM- EN BIOLOGISCHE
PRODUKTEN DUURDER?
Dat u voor reform- en biologisch geteelde pro-
dukten meestal wat meer moet betalen, heeft een
aantal redenen. Ten eerste zijn de grondstoffen
en het natuurlijke produktieproces duurder. Bij
biologisch geteelde produkten is de opbrengst in
vergelijking tot de geleverde inspanning lager,
omdat er per hectare grond minder wordt
geoogst dan bij gangbare teelt. Bovendien is het
handmatig wieden veel arbeidsintensiever dan
het gebruik van bestrijdingsmiddelen. Daarnaast
maken deze produkten nog maar een klein deel
uit van het totale levensmiddelenpakket en dat
brengt extra kosten met zich mee. Zodra reform-
en biologische produkten op grotere schaal ver-
kocht worden, zal de prijs omlaag gaan.
AllerHande 89
