De garnalensaus maakt van
tauge-omelet een feestelijk gerecht.
En dat in 10 minuten!
deze knapperige
TAUGE-OMELET
MET GARNALENSAUS EN
ST0KBR00D
(complete maaltijd, 2 personen)
3 eieren, 2-eetlepels melk,
zout, peper,
'/2 theelepel gemberpoeder,
1 eetlepel boter of margarine,
'/2 eetlepel olie, 100 g tauge,
1 zakje witte wijnsaus (Maggi),
200 g Noorse garnalen
(AH, diepvries),
1 klein stokbrood,
1/2 zakje veldsla a 75
snelst
Bereiden: In kom eieren los-
kloppen met melk, zout,
peper en gemberpoeder. In
koekepan boter en olie verhit-
ten. Tauge ca. 1V2 minuut al
omscheppend bakken. Eier-
mengsel over tauge schenken,
in ca. 3 minuten zachtjes laten
stollen en onderkant goud-
bruin bakken. Deksel op pan
leggen, pan schuin houden en
omelet voorzichtig op deksel
laten glijden. Omelet omge-
keerd in pan terug laten glij
den en in nog ca. 2 minuten
goudbruin bakken. Intussen
in pannetje zakje saus met 2V2
dl water al roerend aan de
kook brengen. Garnalen toe-
voegen en in ca. 5 minuten
door en door warm laten wor-
den. Stokbrood in sneetjes
snijden. Veldsla over twee bor-
den verdelen. Omelet in vier
parten snijden. Op elk bord
dakpansgewijs twee parten
leggen. Helft van saus op
omelet schenken. Rest van
saus apart erbij geven. Serve-
ren met stokbrood.
M
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijsp.p.: ca. f 7,00
Bevat per eenpcrsoonsportie:
635 Calorie'en
vet 25 g- eiwit 41 g-
koolhydraten 61 g
AilerHande 31
