20 papieren cakevormpjes (Baukje)
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 150 °C of gasoven-
stand 2. Boven 2 kommen
eieren splitsen. Boven andere
kom bloem zeven. In kom
boter met koekkruiden en
snufje zout met handmixer in
ca. 10 minuten tot romige,
cremekleurige massa kloppen.
Edn voor een eierdooiers
erdoor kloppen, volgende
dooier pas toevoegen als vori-
ge volledig is opgenomen.
Afvvisselend bloem en honing
in gedeelten erdoor scheppen
tot luchtig cakedeeg ontstaat.
Eiwitten stijfkloppen en luch
tig door cakedeeg scheppen.
Rozijnen en sukade erdoor
scheppen. Cakedeeg over
vormpjes verdelen, vormpjes
voor niet meer dan 2li vullen.
In midden van oven cakejes in
ca. 25 minuten goudbruin en
gaar bakken. Op taartrooster
laten afkoelen. Tot gebruik in
goed afgesloten trommel
bewaren.
Tip: De cakejes smaken lauw-
warm ook verrukkelijk.
MET
Honing-ijs
met sinaasappel
mmuten
f 0,35
koolhydraten 48 g
AllerHande 85
HONINGCAKEJES
HONING-IJS MET SINAASAPPEL
(20 stuks)
(nagerecht, 4 personen)
4 eieren,
1/2 liter blanke via,
200 g bloem,
125 g vloeibare honing,
200 g zachte boter of margarine,
1/4 liter slagroom,
1/2 eetlepel koekkruiden (Baukje),
2 sinaasappels,
zout,
1 eetlepel sinaasappellikeur (slijter),
200 g vloeibare honing,
8 Jaffa Orange chocolaatjes
100 g rozijnen,
(Walkers),
50 g gesneden sukade (Baukje),
diepvriesdoos inhoud ca. 1 liter
Bereiden: ca.
Prijs p.
Beptti^tstuk:
Zaloriecn
vet 9 g - eiwit 3 g -
koolhydraten 20 g
Voorbereiden: Blanke via in
diepvriesdoos schenken. 100 g
honing erdoor roeren. In kom
slagroom stijfkloppen en
luchtig door vlamengsel
scheppen. Honing-ijs ca.
5 uur laten bevriezen. Elk
1/2 uur ijs van wanden schra-
pen en goed doorscheppen.
1 Sinaasappel dik schillen en
partjes tussen vliesjes lossnij-
den. Hierbij sap opvangen.
Andere sinaasappel uitpersen.
In pan sinaasappelsap met rest
van honing en sinaasappel-
likeur verwarmen.
A1 roerende honing oplossen.
Laten afkoelen.
Bereiden: Honing-ijs zonodig
ca. 10 minuten voor gebruik
uit diepvries nemen. Sinaas-
appelsausje in midden op vier
bordjes schenken. Op elk
bordje 3 kleine bolletjes
honing-ijs in sausje leggen.
Garneren met sinaasappel-
partjes en chocolaatjes.
Voorbereiden: ca. 15 minute3
(en ca. 5 uur wachttijd)
Bereiden: ca. 15 minj
Prijs p.p.: ca. f L
eenfiefgDO,
380 Calorteen
vet-l&g-eiwit 4g('
