Zelfs al gebruikt u diepgevroren vis, deze maahijdvissoep
staat toch in
een kwartier op tafel. M 1 fW i
TOMATEN-VISSOEP
MET GEROOKTE MOSSELEN
{complete maaltijd, 2 personen)
2 eetlepels (olijf)olie,
1 pak aardappel-groenteschotel
Provencaal a 450 g (Iglo, diepvries),
1 teentje knot look,
1 visbouillontablet (Knorr),
1 dl droge witte wijn,
'/2 pakje gezeefde
tomaten a 0,5 liter,
2 pakjes kabeljauw a 100 g
(diepvries),
2 bruine pistolets,
2 eetlepels kruidenboter,
1/2 bekertje creme fralche a 125 ml,
1 blikje gerookte mosselen
(John West, nettogewicht 105 g),
2 eetlepels Pernod (slijter)
Bereiden: In (soep)pan olie
verhitten. Groenteschotel toe-
voegen en ca. 2 minucen bak-
ken. Knoflook pelien en erbo-
ven uitpersen. Toevoegen:
bouillontablet, wijn, gezeefde
tomaten, diepgevroren kabel
jauw en V2 liter heet water.
Soep aan de kook brengen.
Ca. 5 minuten zachtjes laten
koken. Intussen met houten
lepel vis in stukjes verdelen.
Pistolets in lengte halveren en
besmeren met kruidenboter.
Creme fraiche door vissoep
kloppen. Gerookte mosselen
erdoor roeren en ca. 1 minuut
meeverwarmen. Soep op
smaak brengen met Pernod.
Vissoep overdoen in soep-
kommen. Serveren met pisto
lets.
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijsp.p.: ca. f 7,75
Bevat per eenpersoonsportie:
865 Calorieen
vet 43 g- eiwit 33 g-
koolhydraten 68 g
AllerHande 29
