Recepten in dit nummer
mst A
U kunt kiezen uit zeven bijzondere kerstmenu s:
Sfeerdiner dat vraagt om gasten 12
Voor het feest aan de slag, met Kerst
lekker snel aan tafel! 26
Een feestdiner speciaal voor kinderen 36
Zes gangen lang fijnproeven 54
Wildmenu met stijl 66
Chic en exclusief met... pasta! 78
Meer menu in minder tijd dank zij
de magnetron 88
7 Vmnsal^ESKii^r
Maandblad van Albert Heijn
Nummer 12, december 1991
VOORGERECHTEN
BIJGERECHTEN
17
Gemarineerde paprika's
19 Courgettesalade met
39
Gemengde vruchten-
bieslook
cocktail met garnalen
71 Gekarameliseerde
57
Hammousse met
sjalotjes
flageolets
19 Tagliatelle met rode ui
58
Heldere tomatenbouillon
en noten
met garnalen
29 Witlofsla met peultjes
69
Kervelsoep met Pernod
en kalfsgehaktballetjes
NAGERECHTEN
28
Kippebouillon met ei en
29 Abrikozenparfait met
kaas
vruchtensaus
17
Koude vishapjes met
91 Appelijs met cranberry-
twee sausjes
roomsaus
90
Lauwwarme asperge-
41 Cake-kerstman met ijs
salade met gerookte zalm
19 Cheesecake met
39
Paddestoelensoep met
exotische vruchtengelei
noten-kaassterretjes
71 Chipolatamousse
5
Terrine met groene
62 Roggevierkantjes met
asperges, aardappel en
kaascreme en druiven
ham
62 Sinaasappelijs met
90
Venkel-kaassoep met
gemberroom
geroosterde amandelen
112 Warme kabinetpudding
59
Vissouffle met
met rumsaus
paprikasaus
69
Warm krabtaartje met
DIVERSEN
kruidensaus
105 Ananas-oliebollen
28
Zalm-heilbotsalade met
105 Appel-oliebollen
mierikswortelsaus
47 Appelsterretje met pate
105 Chocoladfrhazelnoot-
HOOFDGERECHTEN
oliebollen
28
Eendeborstfilet met
47 Farfalle met haring
appel en sinaasappel-
47 Gemarineerde champignon-
honingsaus
hoedjes met rosbief
41
Gevulde kalkoenschnitzel
105 Gember-banaan-
met romige saus
oliebollen
71
Hazerugfilet met
47 Gerookte eend met
rabarbersaus
aardbei
61
Kalfsmedaillons met
47 Gerookte forel met
paddestoelen
mierikswortelroom
18
Ossobucomet
105 Karnemelk-oliebollen
Gremolata
met honing en walnoten
81
Pastarol met waterkers
105 Mango-oliebollen
en tomaten-vruchtensaus
102 Oliebollen
90
Varkenshaasje in groene
17 Passievruchtencocktail
kool metgember-wijnsaus
47 Roquefort tompoes
105 Rum-rozijnen-oliebollen
105 Sinaasappel-oliebollen
105 Tutti-frutti-oliebollen
19 Versierde koekjes
kersh
op z'n lek
lOx ol
8 AllerHande
