E
Parijse worteltjes
Groene asperges Hh
veelzijdige groente de
groene asperges. Zowel
in voorgerecht als
hoofdgerecht komt de
verfijnde smaak ervan
prima tot z'n recht.
Mai'skolven wor-
den, ontdaan van schut-
bladen en stronken, in
z'n geheel gekookt in
ruim water gedurende
20 a 30 minuten. Ze
worden opgediend met
boter.
Haricots vert Het staat
heel leuk als u tien
gekookte haricots verts
met twee stengeltjes
bieslook tot een bosje
bindt.
Von! Deze typisch Ita-
liaanse groente smaakt
licht naar anijs en is
een prima begeleider
van diverse vissoorten.
Gebakken
plakken aubergine wor
den extra lekker met
wat verse kruiden
erover gestrooid, zoals
dille of basilicum.
Strooi wat ge-
roosterde geschaafde
amandelen over beet-
gaar gekookte peultjes
en ze zien er al meteen
heel feestelijk uit.
Groene en rode paprika
Al zijn rode en groene
paprika's ingeburgerde
groentesoorten, toch
hebben ze iets bijzon-
ders. Fris van kleur
ogen ze al verleidelijk
en zowel gekookt als
gebakken, maar ook
gevuld behouden ze
hun typisch kruidige
zoet-scherpe smaak.
Courgettes
kunnen op allerlei
manieren gegeten wor
den. In blokjes in bouil
lon gestoofd, in plakjes
gebakken in kruidenbo-
ter. Maar ook gevuld
met verschillende ande
Koolrabi Wist u dat
koolrabi in dunne 'friet-
jes' gesneden heerlijk
mildzoet smaakt in
verse tomatensoep?
Parijse worteltje' Parij
se worteltjes zijn door
hun ronde vorm eigen-
lijk al heel decoratief.
'n Toefje peterselie
erbij en... klaar is uw
kerstgroente!
re groentesoorten,
zoals doperwtjes, mai's
en champignons
smaakt courgette heer
lijk!
Bleekselden Door wat
(20+) geraspte kaas
over uw gekookte
bleekselderij te strooien
krijgt deze Calorie-
arme groente een ver
fijnde romige smaak.
Koolrabi
AllerHande 23
