Praktisch en snel
GARNALENPAKKETJE MET
VENKELSALADE
(hoofdgerecht, 2 personen)
1 blikje garnalen a 200 g,
4 plakjes bladerdeeg (diepvries),
150 g broccoli,
75 g champignons,
1 eetlepel olie,
1/2 doosje verse roomkaas
met tuinkruiden (a 125 g, AH),
1 eierdooier,
1 bakje venkelrauwkost a 200 g (AH),
3 eetlepels sladressing yoghurt,
keukenpapier, bakpapier
Bereiden: In zeef garnalen
laten uitlekken. Oven voor-
verwarmen op 200 °C of gas- g
ovenstand 4. Bakplaat bekle-
den met bakpapier. Plakjes
bladerdeeg op aanrecht uit-
spreiden. Broccoli wassen en
schoonmaken. Rozen in klei- s
ne roosjes verdelen (stronk
wordt niet gebruikt). Cham- ~c»
pignons schoonvegen met
keukenpapier en in plakjes
snijden. In koekepan olie
verhitten. Champignons ca.
2 minuten bakken. Broccoli-
O
roosjes toevoegen en ca. g
2 minuten al omscheppende
meebakken. Groentemengsel g
overdoen in kom. Garnalen
en roomkaas erdoor scheppen.
2 Bladerdeegplakjes op bak
plaat leggen. Groente-garna-
lenmengsel erover verdelen.
Randjes van bladerdeeg nat-
maken met water en afdekken
met andere twee plakjes bla
derdeeg. Randjes met vork
dichtdrukken. In kommetjes
eierdooier loskloppen. Pakket-
jes bestrijken met losgeklopte
eierdooier en in midden van
oven in ca. 20 minuten gaar
en goudbruin bakken. Intus-
sen in kom venkelrauwkost
vermengen met sladressing.
Garnalen-groentepakketjes op
twee borden leggen. Venkel-
salade ernaast scheppen.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijsp.p.: ca. f 4,75
Bevat per eenpersoonsportie:
670 Calorieen
vet 49 g- eiwit 22 g-
koolhydraten 34 g
KIPFILET MET TOMATENSAUS EN
GEVULDE WITLOF
(hoofdgerecht, 2 personen)
2 struikjes witlof,
'/2 eetlepel citroensap,
1 blikje Mexico melange
a 200 g (Bonduelle),
1 eetlepel tomatenketchup,
1 eetlepel mayonaise,
peper, zout,
125 g kortkokende
zilvervliesrijst (Lassie),
2 kipfilets a 125 g,
2 plakjes rauwe ham,
1 eetlepel olie,
1 zakje tomatensaus (Knorr),
'/4 liter melk,
4 cocktailprikkers
Bereiden: Grill voorverwarmen
op hoogste stand. Witlof was
sen en schoonmaken. Struik
jes in lengte halveren en mid-
delste deel verwijderen.
Struikjes besprenkelen met
citroensap. In zeef Mexico
melange laten uitlekken.
Overdoen in kom. Mayonaise
en V2 eetlepel tomatenketchup
erdoor scheppen. Op smaak
brengen met peper. Witlof-
schuitjes vullen met groente
mengsel. In pan met water en
zout rijst koken volgens ge-
bruiksaanwijzing op verpak-
king. Kipfilet random be-
strooien met peper. Op elke
kipfilet plakje rauwe ham leg
gen. Aan uiteinden met cock-
tailprikker vaststeken. In
kommetje rest van tomaten
ketchup met olie vermengen.
Kipfilets aan beide zijden met
helft van oliemengsel bestrij
ken. Op rooster leggen en in
ca. 7 minuten goudbruin gril-
len. Halverwege keren en
opnieuw met oliemengsel
bestrijken. Intussen in steel-
pan tomatensaus maken met
melk volgens gebruiksaanwij-
zing op verpakking. Saus over
twee borden verdelen. Kipfilet
in saus leggen, cocktailprik
kers verwijderen. Witlof-
schuitjes ernaast zetten.
Rijst ernaast scheppen.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.ca. f 5,25
Bevat per Eenpersoonsportie:
730 Calorieen
vet 26 g- eiwit 46g-
koolhydraten 78 g
AllerHande 57
