Een nieuwe kijk
Van appeltaart krijg je nooit genoeg. Zeker niet
als ie er opeens zo anders uitziet als deze, in de
vorm van een cake. Die moet u gewoon proberen!
Wilt u iets klassiekers, dan moet u even doorbladeren..
AP
TAART
APPELCAKE MET AMANDELSPIJS
EN GEMBER
(ca. 12 plakken)
200 g boter of margarine,
200 g suiker,
4 eieren, 200 g bloem,
2 eetlepels bakgember (Baukje),
2 theelepels citroenrasp (Baukje),
mespunt zout,
2 middelgrote appels (Elstar),
2 eetlepels Calvados (slijter),
150 g amandelspijs (Baukje),
1 zakje amandelschaafsel
a 45 g (Baukje),
(1 eetlepel boter of margarine
om in te vetten, 1 eetlepel bloem
om te bestuiven),
1 cakevorm lengte ca. 28 cm
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 175 °C ofgasoven-
stand 3. Cakevorm invetten
en bestuiven met bloem. In
kom boter en suiker met
mixer in ca. 10 minuten tot
een smeui'ge creme kloppen.
Edn voor een eieren erdoor
kloppen. Volgende ei pas toe-
voegen wanneer vorige hele-
maal is opgenomen. Bloem
erboven zeven (1 eetlepel
bloem achterhouden) en met
bakgember, citroenrasp en
zout luchtig door beslag
scheppen. Appels schillen.
Appels tot aan klokhuis met
kaasschaaf in dunne plakken
schaven. Plakken overdoen in
kom en besprenkelen met
Calvados. Achtergehouden
bloem erdoor roeren. Met
kaasschaaf amandelspijs in
dunne plakken schaven.
V3 Deel van beslag in cake
vorm scheppen. Bovenkant
gladstrijken. Helft van aman
delspijs en helft van appel-
plakjes erover verdelen.
Afdekken met V3 van beslag.
Bovenkant gladstrijken. Rest
van amandelspijs en rest van
appelplakken erover verdelen.
Afdekken met rest van beslag.
Bovenkant gladstrijken en
bestrooien met amandel
schaafsel. Cake in midden van
oven in ca. 1V4 uur goudbruin
en gaar bakken.
Bereiden: ca. l3k uur
Prijs p.plak: ca. f 1,00
Bevat per plak: 385 Calorieen
vet21 g- eiivit 6g-
koolhydraten 41 g
46 AllerHande
