de INHOUD
VAN DIT NUMMER
AVONDEN De dagen korten
LEKKER LANGE
IN GEUREN
EN KLEUREN
SOEPEN VAN
'STANDING'
EN VERDER
WIE Z0ET IS KRIJGT.
Recepten
IN DIT NUMMER
en buiten wordt het kouder.
AllerHande doet u vier
ideeen aan de hand om er
binnen een extra gezellige avond van te maken! 13
NAGERECHTEN
...vertellen we u op
biz. 92 hoe onze winkels
met een bloemen- en
plantenafdeling dagelijks
vers bevoorraad
worden!
De chef-kok van
sterrenrestaurant
De Echoput stond aan de
wieg van vijf nieuwe,
bijzondere bliksoepen van het AH merk. 38
...lekkers. U kunt het
zelf maken (biz. 78) of het kant en klaar
uit de winkel halen.
Kiest u maar! 68
Maandblad van Albert Heijn
Nummer 11, november 1991
61
65
31
63
VOORGERECHTEN
Artisjokbodems
gevuld met tonijnsalade
Croustades gevuld met
kaas-eisalade
Gebonden uiensoep
Groene koolbuideltjes
gevuld met ham-preisalade
56
57
43
17
98
55
57
88
56
HOOFDGERECHTEN
Fetagehakt met
aardappelpuree en aubergine
Garnalenpakketie met
venkelsalade
Gehaktballen
Gevulde Mexicaanse biefstuk
Kalkoenfilet met paprika-
roomsaus
Kalkoenshoarma met groenten
Kipfilet met tomatensaus
en gevulde witlof
Mexicaanse bruine bonensoep
Mie met paksoi en
noten-omelet
101 Parelhoen met
sjalotten-roomsaus
25 Pittige vleessalade
17 Schnitzelrolletjes met paprika
89 Tomaten-vissoep
BIJGERECHTEN
31 Avocadosaus
27 Cervelaatzebra's met fruit
17 Gele paprikasaus
31 Kaascreme
31 Knoflookstokbrood
27 Minispiesjes met kipfilet
17 Pittige mango-tomatensaus
27 Plockworsthartjes met
pistachekaas
27 Rauwe hamroosjes met alfalfa
31 Stokbroodbeleg
27 Tomaatjes gevuld met ham
31 Vanille-ijs met warme
sinaasappel-honingsaus
DIVERSEN
81 Abrikozensnoepjes
46 Appelcake met amandelspijs
50 Appeltaart met kokos
20 Garnalensalade
81 Gember-roomborstplaat
20 Geitekaastaart
49 Klassieke appeltaart
21 Kruidige champignons
81 Marsepeinsnoepjes
81 Notenkaramels
20 Paterolletjes
74 Sambaloelek
21 Spaanse gehaktworstjes
AllerEerst 4 Kijk Vergelijk: borrelnootjes 8
Alleriei Nieuws 35, 73, 95 Begin bij het begin:
gehaktballen 43 Driemaal appelgebak 46 Praktisch
Snel 55 De veelzijdigheid van AH kant-en-klare sala-
des 60 Inmaken: sambal 74 De top 10 van AH's
notenbar 82 Omgaan met de magnetron: snelle maal-
tijdsoepen 88 Stoofschotels met gevogelte 98 AHA
Vraag en Antwoord 104 Service Informatie 106
rHande3
