K
P
KOUDE SCHOTEL IDEAAL
VOOR ACTIEVE AVONDEN
TOMAATJES
GEVULD MET HAM
(bijgerecht bij salade, 6 personen)
6 kleine tomaten,
zout, peper,
1 dikke plak gekookte ham a 150 g,
10 sprietjes bieslook,
1 eetlepel gemberjam,
2 eetlepels zure room,
worcestershiresaus,
keukenpapier
Voorbereiden: Tomaatjes was-
sen. Van bovenkant kapje
afsnijden. Tomaatjes uithollen
en binnenkant bestrooien met
zout en peper. Tot gebruik
omgekeerd op keukenpapier
zetten. Ham in kleine blokjes
snijden. In kopje bieslook heel
fijn knippen. In kom sausje
roeren van jam en zure room.
Ham en deel van bieslook
erdoor scheppen. Op smaak
brengen met worcestershire
saus, zout en peper. Tomaat
jes vullen met hammengsel.
Garneren met rest van bies
look. Tot gebruik afgedekt in
koelkast zetten.
Bereiden: Tomaatjes langs
salade zetten.
Voorbereiden: ca. 20 minuten
Bereiden: ca. 1 minuut
Prijsp.p.: ca. f 1,25
Bevat per eenpersoonsportie:
120 Calorieen
vet 3 g- eiwit 5 g-
koolhydraten 3 g
MINISPIESJES
MET KIPFILET
(bijgerecht bij salade,
6 personen)
1 dikke plak kipfilet met kerrie
(vleeswaar) a 100 g,
'/4 kleine groene paprika,
2 schijven ananas (uit blik),
6 partjes mandarijn (uit blik),
6 cocktailprikkers
Voorbereiden: Kipfilet in 12
blokjes snijden. Paprika was-
sen, schoonmaken en in 6
gelijke stukjes snijden. Ananas
in 12 partjes snijden. Achter-
eenvolgens aan cocktailprik
kers blokje kipfilet, partje ana
nas, stukje paprika, blokje
kipfilet, partje ananas en par
tje mandarijn steken. Op
bordje leggen en tot gebruik
afgedekt in koelkast leggen.
Bereiden: Minispiesjes met
kipfilet langs salade leggen.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 3 minuten
Prijs p.p.ca. f 0,75
Bevat per eenpersoonsportie:
30 Calorieen
vet 0 g - eiwit 3 g-
koolhydraten 4 g
RAUWE HAMROOSJES
MET ALFALFA
(bijgerecht bij salade,
6 personen)
6 plakjes rauwe ham,
'A bakje zachte verse roomkaas
met ham a 125 g (Bressot),
'A bakje alfalfa, 'A rode paprika
Voorbereiden: Plakjes rauwe
ham in de lengte losjes dub-
belvouwen. Bovenkant luchtig
bestrijken met roomkaas.
Alfalfa over plakjes rauwe ham
verdelen. Rauwe ham losjes
tot roosjes oprollen, aan korte
kant beginnen. Op bordje zet
ten en tot gebruik afgedekt in
koelkast bewaren. Paprika
wassen, schoonmaken en in
piepkleine stukjes snijden.
Bereiden: Rauwe hamroosjes
langs salade leggen. lets open-
duwen en paprikastukjes erin
strooien.
Voorbereiden: ca. 20 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,00
Bevat per eenpersoonsportie:
80 Calorieen
vet6g- eiwit5g-
koolhydraten 1 g
PLOCKWORSTHARTJES MET
PISTACHEKAAS
(bijgerecht bij salade, 6 personen)
30 g pistachenootjes (Gelria),
30 g zachte verse geitekaas
(Bettinne Blanc),
(vers gemalen) zwarte peper,
3 dikke plakken plockworst a 1 cm,
2 takjes peterselie,
hartjes- (of ander) uitsteekvormpje
doorsnede ca. 3 cm
Voorbereiden: Pistachenootjes
pellen, fijnhakken (6 nootjes
achterhouden voor garnering)
en overdoen in kom. Geite
kaas erdoor mengen en op
smaak brengen met peper. Tot
gebruik afgedekt in koelkast
zetten. Uit plakken plock
worst met uitsteekvormpje 6
hartjes steken.
Bereiden: Van pistache-kaas-
mengsel 6 balletjes rollen ter
grootte van een knikker. Bal
letjes op plockworsthartjes leg
gen en heel licht aandrukken.
Garneren met pistachenootjes
en toefje peterselie. Langs sala
de leggen.
Voorbereiden: ca. 20 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 0,50
Bevat per eenpersoonsportie:
70 Calorieen
vet 6g - eiwit 3 g-
koolhydraten 0 g
CERVELAATZEBRA'S MET FRUIT
(bijgerecht bij salade, 6 personen)
5 plakken mosterdkaas (ca. 100 g),
6 plakjes cervelaatworst,
1 eetlepel Dijon mosterd
(Grey Poupor),
6 witte druiven,
6 partjes mandarijn uit blik,
6 cocktailprikkers
Voorbereiden: Uit plakken
mosterdkaas 5 rondjes snij
den, net zo groot als de plak
jes cervelaatworst. Rondjes
kaas en cervelaatworst heel
dun bestrijken met mosterd.
Achtereenvolgens op elkaar
leggen, cervelaat, rondje kaas
en dit herhalen tot alles
gebruikt is. Besluiten met een
rondje cervelaat met besmeer-
de kant naar beneden. Toren-
tje licht aandrukken en met
scherp natgemaakt (vlees)mes
in 6 parten snijden. Tot
gebruik afgedekt in koelkast
zetten.
Bereiden: Aan 6 cocktailprik
kers druif, partje mandarijn en
zebra steken. Cervelaatzebra's
langs salade rangschikken.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 0,75
Bevat per eenpersoonsportie:
80 Calorieen
vet 6 g - eiwit 4 g-
koolbydraten 2 g
AllerHande 27
