Gefrituurde kipreepjes
in bierbeslag
VoorbereidenAardappels
schillen en wassen. Prei
schoonmaken en wassen. 1
Stukje prei van ca. 10 cm
lengte apart houden. Rest van
prei in stukjes van ca. 1 lh cm
breed snijden. Ui pellen en in
stukjes snijden. Selderij fijn-
knippen. In pan doen: aard
appels, prei, ui, selderij, spek-
blokjes, bouillontablet, lau-
rierblaadjes en ]k liter water.
Met deksel op pan aan de
kook brengen en ca. 25 minu-
ten zachtjes koken. Soep
boven andere pan zeven. Lau-
rierblaadjes uit aardappel-
groentemengsel verwijderen.
Met staafmixer aardappel-
groentemengsel tot gladde
massa pureren. Door bouillon
roeren. Laten afkoelen en tot
gebruik afgedekt in koelkast
zetten.
Bereiden: A1 roerende met
garde bier aan soep toevoegen.
Soep opnieuw ca. 10 minuten
op zacht vuur verwarmen. Af
en toe roeren. Intussen achter-
gehouden prei in heel dunne
ringen snijden. Prei door soep
roeren en nog ca. 5 minuten
meeverwarmen. Ham in reep-
jes snijden. Soep op smaak
brengen met zout en peper. In
twee borden scheppen. Ham
erover verdelen. Serveren met
roggebrood.
Voorbereiden: ca. 45 minuten
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p. ca. f 4,50
Bevat per eenpersoonsportie:
625 Calorieen
vet 27 g - eiwit 28 g -
koolhydraten 62 g
AllerHande 77
