Praktisch
IN SEPTEMBER
EN SNEL
s
VEGETARISCHE SATE
MET PATATES FRITES EN SLA
(hoofdgerecht, 2 personen)
3 bosuitjes,
V2 groene paprika,
450 g overwrites (diepvries),
1/2 rode paprika,
3 eetlepels geraspte kokos,
40 g boter of margarine,
1 zakje satesaus (Knorr),
2 porties vegetarische sate
a 160 g (Tivall),
2 eetlepels sladressing zonder olie,
3 eetlepels voile yoghurt,
zout,
1 zak gemengde sla a 200 g
Bereiden: Oven voorwarmen
op 225 °C of gasovenstand 5.
Intussen bosuitjes schoonma-
ken en in dunne ringen snij-
den. Paprika's wassen,
schoonmaken en in kleine
stukjes snijden. In oven pata-
tes frites in 8 a 12 minuten
goudbruin bakken volgens
gebruiksaanwijzing op de ver-
pakking. Intussen in droge
koekepan kokos in ca. 1 mi-
nuut lichtbruin roosteren.
25 g boter toevoegen en ver-
hitten. Paprika en 3/4 deel van
bosuitjes ca. 2 minuten zacht-
jes meebakken. 2 dl heet
water toevoegen. Satesauspoe-
der erdoor roeren. A1 roerende
aan de kook brengen en ca.
2 minuten zachtjes doorko-
ken. In koekepan rest van
boter verhitten. Sate's in ca. 5
minuten bruinbakken. In
kommetje sladressing en yog
hurt tot sausje roeren. Sla in
kom doen. Sausje erover
sprenkelen. Sate over twee
borden verdelen. Satesaus er
over scheppen. Rest van bosui
erover strooien. Patates frites
ernaast scheppen. Serveren
met sla.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijsp.p.: f 6,50
Bevat per eenpersoonsportie:
1080 Calorieen
vet 53 g- eiwit 43 g
koolhydraten 104 g
W1TTE BONENMAALTUDSOEP
MET GEHAKT
(hoofdgerecht, 2 personen)
1 grote ui,
1/2 eetlepel boter of margarine,
150 g rundergehakt,
I1/2 theelepel
Italiaanse keukenkruiden,
1 vleesbouillontablet,
pakje gesneden boerensoepgroenten
a 350 g,
1 pot witte bonen in tomatensaus
(nettogewicht ca. 720 g),
1 klein stokbrood a 160 g,
zout, peper,
25 g geraspte kaas
Bereiden: Ui pellen en snippe-
ren. In pan boter verhitten.
Gehakt ca. 4 minuten rul bak
ken. Ui en keukenkruiden ca.
3 minuten zachtjes meebak
ken. Bouillontablet erboven
verkruimelen. Soepgroenten
toevoegen en ca. 2 minuten
meebakken. xh Liter warm
water toevoegen. A1 roerende
aan de kook brengen. Met
deksel op pan ca. 5 minuten
zachtjes koken. Witte bonen
in tomatensaus erdoor roeren.
Soep tegen de kook aanbren-
gen en in ca. 2 minuten door
en door heet laten worden. Af
en toe roeren. Intussen stok
brood in plakjes snijden. In
schaal leggen. Soep op smaak
brengen met zout en peper. In
twee diepe borden scheppen.
Kaas erover strooien. Direct
serveren.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: f 4,25
Bevat per eenpersoonsportie:
775 Calorieen
vet 20 g- eiwit 51 g
koolhydraten 98 g
AllerHande 57
