nnm
1 kleine ui,
HARINGSALADE
(hoofdgerecht, 2 personen)
3 tomaten,
1/2 kleine komkommer,
2 zoetzure augurken,
2 zoute haringen (vacuiim verpakt),
1 blik Bali groentesalade
(nettogewicht ca. 400 g Bonduelle),
1 bekertje zure room a 125 ml,
1 eetlepel citroensap,
zout, peper,
4 sneetjes witbrood,
2 slabladen,
56 AllerHande
strooien. Garneren met
4 plakjes komkommer en
4 plakjes tomaat. Rest van
tomaatplakjes en haringplak-
jes over salade in schaaltje ver-
delen.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: f 6,00
Bevat per eenpenoonsportie:
465 Calorieen
vet 21 g- eiwit 20 g
koolhydraten 50 g
2 ttieelepels kappertjes (Royal Mail)
Bereiden: Tomaten wassen.
1 Tomaat in 6 plakjes snijden
(kapjes worden niet gebruikt).
Rest van tomaten in vier part-
jes snijden, zaadjes verwijde-
ren en in stukjes snijden.
Komkommer wassen. 6 Plak
jes eraf snijden. Rest in stukjes
snijden. Augurken in kleine
stukjes snijden. Ui pellen en
heel fijnsnipperen. Haringen
schoonmaken en in stukjes
van ca. 2 cm snijden. Groen
tesalade afgieten. In grote
kom zure room, citroensap,
zout en peper tot sausje roe-
ren. Toevoegen: stukjes
tomaat, stukjes komkommer,
augurk, haring, ui en groente
salade. Door elkaar scheppen.
Op twee borden sneetjes
brood leggen. Slabladen was
sen en uitslaan. Op brood leg
gen. Helft van haringsalade
op sla scheppen, rest overdoen
in schaal. Kappertjes erover
Haringsalade
Spaghetti met
varkensschnitzel
en kaassaus
SPAGHETTI MET
VARKENSSCHNITZEL EN
KAASSAUS
(hoofdgerecht, 2 personen)
200 g spaghetti,
2 eetlepels amandelschaafsel
(Baukje),
zout,
2 ongepaneerde varkensschnitzels
a 100 g,
peper,
1 theelepel salie (McCormick),
25 g boter of margarine,
1 pak broccoli a 300 g (dtepvries),
4 takjes peterselie,
50 g Castello Blue kaas,
1 eetlepel Allesbinder,
aluminiumfolie
Bereiden: Twee borden voor-
verwarmen. Spaghetti koken
volgens gebruiksaanwijzing
op verpakking. In koekepan
amandelschaafsel op matig
hoog vuur in ca. 2 minuten
goudbruin en gaarbakken.
Uit pan op bord scheppen.
Bestrooien met zout. Laten
afkoelen. Intussen varkens
schnitzels inwrijven met zout,
peper en salie. In koekepan
boter verhitten. Vlees in ca.
5 minuten goudbruin bakken,
halverwege keren. Intussen
broccoli gaar koken volgens
gebruiksaanwijzing op verpak
king. In kopje peterselie fijn-
knippen. Vlees op borden
leggen en afdekken met alu
miniumfolie. Helft van achter-
gebleven bakvet afgieten. Aan
overgebleven bakvet 1V2 dl
heet water, kaas en peterselie
toevoegen. A1 roerende aan de
kook brengen. Allesbinder
erdoor roeren. Blijven roeren
tot het een lichtgebonden saus
is. Kaassaus over varkens
schnitzels schenken. Spaghetti
naast vlees scheppen. Broccoli
half over spaghetti leggen en
bestrooien met geroosterde
amandelschaafsel. Direct ser-
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: f 5,50
Bevat per eenpersoonsportie:
685 Calorieen
vet 22 g- eiwit 46 g
koolhydraten 78 g
