VAN DIT NUMMER
KOFFIE TOE(TJES) Mmm, met deze zoete
BUFFET UIT AZIE
VARIE HET Kl
NIEUWS
OVER WASHIDDELEN
EN VERDER
Recepten
IN DIT NUMMER
Maak smaakvol kennis
met de geheimen van de
Aziatische keuken.
Een Oosters buffet is
het ontmoetingspunt! 18
Met kip kun je altijd
smaakvol uit de weg, want
voor iedere pan is er wel
een lekker recept. 98
koffie-toetjes blijf je genieten! 60
Op het gebied van wasmiddelen
is er de laatste tijd veel veranderd.
AH houdt u op de hoogte. 92
INHOUD
Maandblad van Albert Heijn
Nummer 9, September 1991
VOORGERECHTEN
46 Bietentimbaaltjes met saus
76 Gefrituurde kipreepjes
in bierbeslag
46 Koude bietensoep
47 Rode bietensalade met
gerookte paling
36 Terrine van wortel en avocado
HOOFDGERECHTEN
76 Aardappel-biersoep
55 Flensje met gerookte kip
en Chinese kool
101 Gebakken kipfilet met
roombrie en mango
100 Gebraden kipfilet met spek,
ui en paddestoelen
100 Gepocheerde kipfilet met
theesaus
101 Gestoofde kipfilet met
venkelsaus
100 Gestoomde kipfilet met peer
56 Haringsalade
36 Lasagne metkabeljauw
78 Rundvlees in abdijbier
56 Spaghetti met
varkensschnitzel en kaassaus
86 Superbintjes met gehakt
57 Vegetarische sate met
patates frites en sla
57 Witte bonenmaaltijdsoep
NAGERECHTEN
79 Kersensorbet met kriekenbier
61 Koffiebavarois
62 Koffiecake met
chocolademousse
63 Koffieshake met amandellikeur
37 Mangotaart
62 Mokkaparfait
BIJGERECHTEN
51 Bloemkoolsaus
37 Gemengde sla
DIVERSEN
27 Banh phough torn (Kroepoek
met biefstuk en pinda)
29 Chirashi zushi (Omeletrolletjes
met sushirijst)
15 Fruittaart van de bakplaat
27 Kilaw (Tomaaties gevuld
met vissalade)
72 Maisrelish
25 Naan's (Gerezen broodjes)
22 Nam Manaaw (Limoenlimonade)
25 Oosterse miesalade met
gember en kip
31 Satay daging (Sate van
rundvlees met pindasaus)
21 Singapore gin sling (Cocktail)
27 Tom Ponh
(Vis-auberginepuree)
31 XiasiumaiTDimsums met
garnalengehaktvulling)
AllerEerst 4, Kijk Vergelijk: chocolade repen 8,
Fruittaart van de bakplaat 12, Menu van de Maand:
cadeaudiner 34, Allerlei Nieuws 41, 71, 91,
Bietjes: panklare kwaliteit 44, Dit kan allemaal met bietjes 46,
Begin bij het begin: bloemkoolsaus 51, Praktisch Snel 55,
Vers gebak 66, Inmaken: maisrelish 72,
Koken met bier 76, Trends: de eerlijke keuken 82,
Omgaan met de magnetron: gevulde superbintjes 86,
AHA Vraag en antwoord 104, Service Informatie 106
AllerHande 3
