DE
VAN DIT NUMMER
NEDITERRANEE
BUFFET
IIS DAT BLIJFT!
LEKKER VOOR EEN
AANGENAAN: AUBERGINE!
EN VERDER
Recepten
IN DIT NUMMER
NAGERECHTEN
Wat te vieren deze zomer?
Organiseer een tuinfeest
met in de hoofdrol: dit
Mediterranee-buffet. 50
Zes originele ijsrecepten
van de beroemdste ijscoupes.
Kies maar uit! 28
Met die kant-en-
klare produkten
van AH en deze
praktische recepten
is alleen eten
aantrekkelijk! 12
Augustus is de topmaand voor aubergine.
Recepten voor een onvergetelijke (hernieuwde)
kennismaking met deze
-
heerlijke groente! 66
i 1
INHOUD
Maandblad van Albert Heijn
Nummer 8, augustus 1991
VOORGERECHTEN
68 Gemarineerde aubergine
49 Verse tomatensoep
HOOFDGERECHTEN
68 Aubergine gevuld met
witte bonen en feta
38 Farfalle met broccoli-
paprikasaus
37 Gegratineerde broedschotel
met camembert
19 Gegratineerde paprika met
broccolirijst en zaim
19 Goulashschotel met courgette
18 Groene fusilli met schnitzel
en oesterzwammensaus
39 Kalfsvlees in kappertjessaus
19 Kerrierijst met kalkoen en
bleekselderij
19 Maaltijd-vissoep
18 Mihoen-groenteschotel
met krab
67 Moussaka (gegratineerde
aubergine-gehaktschotel)
18 Pizza met artisjokharten
en garnalen
18,Drovencaalse schotel
39 Spinazie-maaltijdsoep
met krab
18 Tonijnsalade
38 Walnotengehakt op ijsbergsla
31 Coupe Dame Blanche
(vanille-ijs met slagroom en
warme chocoladesaus)
33 Omelet Siberienne (vanille-ijs
met gegratineerd eiwitschuim)
31 Icecream soda (vanille-
ijsdrankje met vruchten)
33 Peche Melba (vanille-ijs met
perzik en frambozensaus)
31 Poire Belle Helene
(vanille-ijs met peer en
warme chocoladesaus)
33 Wiener melange (vanille-ijs met
koffie en slagroom)
DIVERSEN
57 Aardappeltortilla met
champignons
22 Barbecuesaus
68 Caronata (zoetzure
aubergine-compote)
53 Haricot-vertssalade met
appel en ansjovis
55 Minipizza's met twee vullingen
53 Peperpate
55 Salade van farfalle met
courgette en amandelen
57 Tomaat-komkommersalade
met feta
AllerHande 3
AllerEerst 4 Kijk Vergelijk: kant-en-klaar
maaltijden voor een persoon 8 Inmaken: barbecuesaus 22
Allerlei Nieuws 25, 63 Praktisch Snel 37
Buitenlandse kaas van AH 42
Begin bij het begin: verse tomatensoep 49 Rozen 60
AHA Vraag en Antwoord 72 Service Informatie 74
