Gegrilde kipfilet met
spaghetti en tomatcnsaus
BRUINE-BONENSCHOTEL
MET IJSBERGSLA
(hoofdgerecht, 2 personen)
1 pot bruine bonen
(nettogewicht ca. 760 gram),
1 grote ui, 1 rode paprika,
50 g salami,
25 gram boter of magarine,
1 teentje knot look,
250 gram rundergehakt,
zout, peper,
2 ttieelepels paprikapoeder,
1 dl hot tomatenketchup (Heinz),
'/4 krop ijsbergsla,
tabasco,
50 g geraspte oude kaas
Bereiden: Bruine bonen in ver-
giet onder koud stromend
water afspoelen. Laten uitlek-
ken. Ui pellen en fijnsnippe-
ren. Paprika wassen, schoon-
maken en in kleine stukjes
snijden. Salami in reepjes snij-
den. In pan boter verhitten.
Ui en paprikastukjes ca.
3 minuten zachtjes fruiten.
Knoflook pellen en erboven
uitpersen. Gehakt toevoegen
en in ca. 3 minuten op half
hoog vuur rul bakken.
xh Theelepel zout, peper en
paprikapoeder toevoegen.
Bruine bonen, tomaten
ketchup en 1 dl water erdoor
roeren. Bonenmengsel op
zacht vuur in ca. 2 minuten
door en door heet laten wor-
den. Intussen sla in dunne
repen snijden. Sla door
bonenmengsel scheppen. Nog
ca. 1 minuut meeverwarmen.
Op smaak brengen met enkele
druppels tabasco. Op twee
borden bonenschotel schep
pen. Kaas erover strooien.
Direct serveren.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijsp.p.: ca. f 4,00
Bevat per eenpersoonsportte:
850 Calorie'en
vet 40 g- eiwit 54 g-
koolhydraten 65 g
GEGRILDE KIPFILET MET
SPAGHETTI EN TOMATENSAUS
(hoofdgerecht, 2 personen) j§
zouts
200 gram spaghetti,
1 citroen, 1 eetlepel olie, s-
2 kipfilets,
(versgemalen) peper, g
fles Sugocasa tomatensaus
a 665 ml (Grand'ltalia),
4 takjes peterselie,
1/2 komkommer,
1 eetlepel azijn,
1 theelepel suiker5
Bereiden: Grill voorverwarmen g
op hoogste stand. In pan g
water met zout aan de kook IS
brengen. Spaghetti toevoegen 3
en gaarkoken volgens
gebruiksaanwijzing op verpak-
king. Intussen citroen goed g
wassen en halveren. Helft uit- 2
persen. Andere helft in 4 plak-
jes snijden. In kommetje
citroensap en olie door elkaar g
mengen. Kipftlet bestrooien g
met zout en peper. Insmeren
met olie-citroenmengsel. Kip-
filet op rooster leggen. In
oven onder grill schuiven.
Kipfilet in ca. 10 minuten
goudbruin en gaar grillen, hal- "5
verwege keren. Intussen toma-
tensaus in steelpan op zacht g
vuur verwarmen. Op smaak
brengen met zout en peper.
Petersehe in kommetje fijn-
knippen. Komkommer wassen s
en in plakjes snijden. In kom
doen. Azijn er doorheen roe- g
ren. Op smaak brengen met g
zout, peper en suiker. Kom- j
kommersalade over twee bor- g
den verdelen. Spaghetti S
ernaast scheppen. Saus erover g
schenken. Kipfilet in dunne G
schijfjes snijden en ernaast leg- g
gen. Garneren met citroen en 3
peterselie. Direct serveren. o
o
o3
Bereiden: ca. 25 minuten tj
Prijsp.p.: ca. f 7,00
Bevat per eenpersoonsportie:
595 Calorie'en
vet 11 g- eiwit 38 g -
koolhydraten 87 g
AllerHande 49
