Nu ook pitloze druiven
Luisteren naar
watermeloen
half juni, en vanaf half juni tot
begin december komt het
kiwifruit uit Nieuw-Zeeland.'
AH heeft deze zomer een aan-
tal soonen top-druiven. Vanaf
eind juli de Viktoria uit Grie-
kenland en vanaf half augus-
tus de Italia, uiteraard uit Ita-
lie, en de Viktoria uit Grie-
kenland. De smaak van drui
ven hangt sterk af van de
streek waarin ze groeien.
Druiven zijn erg gevoelig voor
klimaat, grondsoort en
bodem. Daardoor kan het
voorkomen dat druiven van
hetzelfde ras sterk kunnen ver-
schillen in suikergehalte en
aroma. AH let daarom sterk
op de smaak.
Hans Vet: 'De Viktoria komt
vooral uit de Griekse provin-
cies Chalkidiki en Thessaloni-
ki. Hij is wit, vrij groot en
groeit in trossen van 500 tot
700 gram. En hij is natuurlijk
lekker, niet te zoet. De Italia is
pittig-zoet van smaak en heeft
een duidelijk muskaataroma,
doordat hij verwant is aan de
muskaat. Ze groeien in het
Puglia-gebied in Zuid-Italie.
De trossen kunnen wel 2 kilo
wegen en de druiven zijn
groot en geel of groengeel van
kleur. De Viktoria is er tot
eind augustus, de Italia tot
begin September.'
Vooral kinderen hebben soms
moeite met de pitjes in drui
ven. Goed nieuws voor ze:
AH heeft nu ook vanaf half
augustus een pitloze druif, de
uit Griekenland afkomstige
Thompson Seedless. Hij
groeit nog maar op een paar
plaatsen te wereld; de aanvoer
is daardoor nog beperkt en de
prijs is wat hoger dan die van
druiven met pit. De druif is
zoet en de schil is dun, ideaal
dus voor kinderen.
Nog een ding wil Hans Vet
kwijt: 'In een groot aantal AH
winkels hebben we frambo-
zen, kruisbessen, bosbessen en
bramen. Ze zitten dit jaar in
een nieuwe verpakking, een
doorzichtig doosje van 200
gram.' Zeker de moeite waard
om van dit vaak wat minder
goed verkrijgbare Hollandse
fruit te genieten.
Hans Vet vertelt dat ook bij
pruimen sterk op de smaak
wordt geselecteerd. 'We
maken daarbij geen onder-
scheid tussen Nederlandse en
buitenlandse rassen, we zoe-
ken gewoon de beste. Dat
geldt ook voor onze meloe-
nen. De Galiameloen uit
Spanje is de laatste tijd sterk
in opkomst. Dan hebben we
ook nog de gele honingme-
loen, en natuurlijk de wate
meloen. Het lastige van de
watermeloen is dat je aan de
buitenkant vrijwel niet kunt
zien of hij goed is. Dat is een
heel specialistisch vak. Het is
kijken, het is erop kloppen, en
hoor je dan een helder geluid,
dan is hij goed. Maar als leek
kun je dat niet doen, daar
moet je vakman voor zijn. In
elk geval is onze watermeloen
absoluut goed.
We hebben nog twee produk-
ten die een enorme opgang
doormaken: de mango uit
Puerto Rico, waar vorig jaar al
veel aanvoer van was, maar die
dit jaar nog eens sterk toe-
neemt. Een echt zomerpro-
dukt. En het kiwifruit natuur
lijk. Enorm populair is dat
geworden, vooral door de
explosief toegenomen kiwi-
teelt in Nieuw-Zeeland en Ita-
lie. De kiwi's uit Italie zijn er
tussen zeg maar de kerst en
heeft. Daar is dus niets mis
mee. Aan de buitenkant is dat
trouwens niet te zien.
Voor de 'kleine' consument
zijn er dit jaar Franse perziken
in een wat grotere maat, die
los worden verkocht. De
smaak is hetzelfde, alleen het
formaat wijkt af.
Hans Vet voegt daar over een
ander aspect aan toe: 'Niet
alleen in Nederland wordt bij
de teelt steeds beter op het
milieu gelet, ook in het bui-
tenland wordt bij de kweek
van AH's zomerfruit zorgvul-
dig omgegaan met bestrij-
dingsmiddelen en maken ze
steeds meer gebruik van
natuurlijke ziektebestrijders.
Ik vind dat belangrijk genoeg
om even te vermelden.'
AllerHande 39
