f
Praktisch en snel
FEESTELIJK QJGLZ& ZOMERS
KALKOENTOURNEDOS MET
HAM-KAASSAUS, TOMATEN
EN SPIRAALMACARONI
(hoofdmaaltijd, 4 personen)
zout,
2 lente-ultjes, 6 tomaten,
50 g geraspte oude kaas,
300 g groene spiraalmacaroni
jfussili, Grand'ltalia),
4 kalkoentournedos,
peper,
25 g boter of margarine,
2 eetlepels cognac Islijter),
1 kuipje verse roomkaas met
ham a 125 g (Bressot),
(1/2 eetlepel boter of margarine
om in te vetten),
1 lage ovenschaal
(inhoud ca. 11/2 liter),
aluminiumfolie
Bereiden: In pan ruim water
met zout aan de kook bren-
gen. Oven voorverwarmen op
200°C of gasovenstand 4.
Bord voorverwarmen. Lente-
uitjes schoonmaken en fijn-
snipperen. Tomaten wassen en
halveren. Ovenschaal invetten.
Tomaten erin zetten. Lente-ui
en geraspte kaas erover strooi-
en. In midden van oven toma
ten in ca. 20 minuten heet
laten worden. Intussen in pan
met kokend water macaroni
in ca. 10 minuten gaar koken
volgens gebruiksaanwijzing op
verpakking. Intussen kalkoen
tournedos inwrijven met zout
en peper. In koekepan boter
verhitten. Kalkoentournedos
in ca. 8 minuten bruin en
gaarbakken. Halverwege
keren. Kalkoentournedos uit
pan op bord scheppen. Afdek-
ken met aluminiumfolie. Aan
achtergebleven bakvet cognac
en Vi dl water toevoegen.
Aanbaksels losroeren. Room
kaas toevoegen en op zacht
vuur al roerende laten smel-
ten. Op smaak brengen met
zout en peper. Macaroni
afgieten. Kalkoentournedos
op vier borden leggen. Maca
roni ernaast scheppen. Saus
over vlees en macaroni schen-
ken. Serveren met tomaten.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.ca. f4,75
Bevat per eenpersoonsportie:
600 Calorieen
vet 20 g- eiwit 36 g-
koolhydraten 65 g
58 AllerHande
Kalkoentournedos
spiraalmacaroni
Pittige entrecote met
rosti en
Chinese koolsalade
PiniGE ENTRECOTE MET
ROSTI EN
CHINESE KOOLSALADE
(hoofdmaaltijd, 2 personen)
2 eetlepels abrikozenjam,
1/2 eetlepel sojasaus (Go Tan),
2 theelepels sambal brandal
(Conimex),
2 entrecotes,
25 g boter of margarine,
1 pak rosti-groentemix a 450 g
(Aviko, diepvries),
150 g Chinese kool,
.1 eetlepel yogonaise (Calve),
1 eetlepel sinaasappel-abrikozendrank
(Dubbel Drank),
zout, peper, 6 aardbeien
Bereiden: Grill voorverwarmen
op de hoogste stand. Abriko
zenjam, sojasaus en sambal tot
sausje roeren. Entrecotes aan
beide zijden bestrijken met
sausje. Ca. 5 minuten laten
intrekken. In koekepan boter
verhitten. Rosti-groentemix
toevoegen en in ca. 10 minu
ten gaarbakken. Intussen en
trecotes op grillrooster leggen.
Rooster met lekbak eronder
vlak onder grill schuiven en
entrecotes in ca. 8 minuten
bruin grillen, halverwege
keren. Intussen Chinese kool
wassen en in dunne reepjes
snijden. In schaal yogonaise
en sinaasappel-abrikozendrank
door elkaar roeren. Chinese
kool erdoor scheppen. Op
smaak brengen met zout en
peper. Aardbeien wassen, en
op Chinese kool leggen.
Rosti-groentemix op bord
scheppen. Entrecotes ernaast
scheppen. Serveren met Chi
nese koolsalade.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.ca. f 625
Bevat per itnpersoonsportie:
630 Calorieen
vet 32 g- eiwit 46 g-
koolhydraten 43 g
