Snel bereiden van diepvries vis
t
SCHOLROLLETJES
OP GROENTEBEQJE MET
KRIELTJES
(hoofdmaaltijd, 2 personen)
6 scholfilets
(ca. 300 g, AH diepvries),
1 ui, 1 lente-uitje,
3 stengels bleekselderij,
1 bakje fijne champignons a 250 g,
40 g boter of margarine, zout,
peper, 1 eetlepel citroensap,
2 eetlepels creme (raiche,
1/2 dl droge witte wijn,
1 mespunt basilicum,
1/2 pakje gekoelde
krielaardappeltjes (ca. 375 g),
10 sprietjes bieslook,
keukenpapier
Bereiden: In bale met ruim
koud water scholfilets in ca.
10 minuten laten ontdooien.
Ui pellen en snipperen. Lente-
uitje schoonmaken en in rin-
getjes snijden. Bleekselderij
schoonmaken, wassen en in
reepjes snijden. Champignons
schoonvegen met keukenpa
pier en halveren. (Grote
champignons in vieren snij
den.) In braadpan 20 g boter
verhitten. Ui ca. 1 minuut
fruiten. Toevoegen: lente-ui,
bleekselderij en champignons.
Ca. 5 minuten meebakken.
Intussen scholfilets goed
droogdeppen met keukenpa
pier. Bestrooien met zout en
peper en besprenkelen met
citroensap. Elke filet vanaf
brede kant oprollen. Door
groentemengsel creme fraiche,
witte wijn, basilicum, mes
punt zout en peper roeren.
Scholrolletjes op groenten leg-
gen en met deksel op pan op
zacht vuur in ca. 7 minuten
gaar laten worden. Intussen in
koekepan rest van boter ver
hitten. Krielaardappels
toevoegen en in ca. 6 minuten
goudbruin bakken volgens
gebruiksaanwijzing. Scholrol
letjes met groenten op twee
borden scheppen. Bieslook
erboven fijnknippen. Gebak-
ken krielaardappeltjes ernaast
scheppen.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.ca. f7,00
Bevat per eenpersoonsportie:
565 Calorieen
vet 25 g- eiuiit 37 g-
koolhydraten 43 g
Diepvries vis kan een uitste-
kende basis zijn voor een
super snelle maaltijd, omdat
het niet altijd van tevoren
ontdooid hoeft te worden.
Gepaneerde visschnitzels of
vissticks bakt u zo uit de
diepvries in slechts enkele
minuten goudbruin en gaar.
Kabeljauw-, koolvis- of wijting-
filet kunt u bevroren en wel
pocheren of in de magnetron
bereiden.
Bevroren vis heeft natuurlijk
wel iets langer nodig dan
verse vis. Dat geldt zowel
voor pocheren als voor
bereiden in de magnetron.
VISSALADE MET
TORTILLACHIPS
(hoofdmaaltijd, 4 personen)
1 blikje rode bonen
(Royal Mail, nettogewicht ca. 400 g),
1 blikje mais
(AH, nettogewicht ca. 300 g), g
1 blikje tonijn in olie
(Deep Blue, nettogewicht ca. 185 g), 5
1 blikje sardines
(Deep Blue, nettogewicht ca. 120 g), s
1 kleine komkommer, 1/2 krop sla, 8
1 dl hot ketchup (Heinz),
3 eetlepels (zonnebloem)olie, s.
1 eetlepel citroensap,
1 eetlepel gembersiroop (Royal Mail),
1/2 theelepel tijm, zout, peper,
8 sprietjes bieslook,
1 zakje tortillachips (Casa Fiesta),
keukenpapier
Bereiden: Rode bonen en mats
in zeef onder koud stromend
water afspoelen. Laten uitlek-
ken. Tonijn in zeef laten uit-
lekken. In kleine stukjes ver-
delen. Sardines in zeef laten
uitlekken. In kleine stukjes
verdelen. Komkommer was
sen en halveren. Helft van
komkommer in plakjes snij
den. Van andere komkom-
merhelft zaadlijst verwijderen
en in kleine blokjes snijden.
Sla schoonmaken, wassen en
in grove stukken verdelen. In
kom tot saus roeren: hot
ketchup, olie, citroensap,
gembersiroop en tijm. Rode
bonen, mats, tonijn, sardines
en komkommerblokjes voor-
zichtig erdoor scheppen. Vis-
salade op smaak brengen met
zout en peper. Sla over vier
borden verdelen. Komkom-
merplakjes over sla verdelen.
Vissalade erop scheppen. Bies
look erboven fijnknippen.
Serveren met tortillachips.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca.f3,25
Bevat per eenpersoonsportie:
635Calorieen
vet 26g- eiuiit 34 g-
koolbydraten 70 g
Scholrolletjes op
groentebedje
met krielljes
AllerHande 53
