Praktisch en snel
GEHAKTDAG VOL FANTASIE
TACOSCHELPEN GEVULD
MET PITTIG GEHAKT
EN PERZIK
(hoofdmaaltijd, 4 personen)
1 sjalotje, 1 rode paprika,
2 perziken,
1/2 krop ijsbergsla,
1 eetlepel boter of margarine,
500 g rundergehakt,
1 zakje Taco seasoningmix a 35 g
(Casa Fiesta),
12 tacoschelpen (Casa Fiesta),
2 eetlepels kerriesaus (Calve),
100 g jonge kaas (stukje)
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 200°C of gasoven-
stand 4. Sjalotje pellen en
snipperen. Paprika wassen,
schoonmaken en fijn snippe
ren. Perziken schillen, pit ver-
wijderen en vruchtvlees in
blokjes snijden. Ijsbergsla in
dunne reepjes snijden, wassen
en in vergiet laten uitlekken.
In braadpan boter verhitten.
Gehakt op half hoog vuur in
ca. 3 minuten rul bakken. Sja-
lot, paprika en seasoningmix
door gehakt scheppen. 1 dl
water toevoegen en mengsel in
ca. 10 minuten gaar laten wor-
den. Perzik erdoor scheppen
en nog ca. 3 minuten zachtjes
bakken. Intussen tacoschelpen
in oven in ca. 5 minuten
warm laten worden. In kom
sla vermengen met kerriesaus.
Korstjes van kaas snijden.
Kaas in kleine blokjes snijden.
Sla op vier bordjes scheppen.
Tacoschelpen vullen met
gehaktmengsel. Op elk bordje
3 tacoschelpen leggen. Garne-
ren met blokjes kaas.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijsp.p.: ca. f4,75
Bevat per eenpersoonsportie:
580 Calorieen
vet 31 g- eiwit 37 g-
koolbydraten 37 g
Tacoschelpen gevultl met
pittig gehakt en perzik
Pittige gehaktspiezen
met courgette en
rijst-garni
PITTIGE GEHAKTSPIEZEN
MET COURGETTE EN
RIJST-GARNI
(hoofdmaaltijd, 2 personen) s
2 plakjes salami (ca. 15 g),
250 g half om half gehakt,
1/2 eetlepel goulashkruiden (Silvo), j
zout, 1 klein ei,g
2 eetlepels paneermeel,
1 bakje rijst garni
(350 g, AH Huistraiteur), 3
1/2 courgette, 5 eetlepels (olijflolie, g
2 eetlepels (witte wijn) azijn, gj
1/2 theelepel (Zaanse) mosterd,
3 theelepels Provenpaalse kruiden
(Silvo),2
peper,
2 eetlepels sla dressing 2
yoghurt (AH),|-
6 satestokjes
Bereiden: In pan ruim water
aan de kook brengen. Grill
voorverwarmen op hoogste tg
stand. Salami in kleine stukjes s
snijden. In kom gehakt met
salami, goulashkruiden, xh pi
theelepel zout, ei en paneer-
meel tot soepele massa men-
gen. Gehakt in 6 porties ver-
delen en deze als worstjes van g
ca. 10 cm lengte rond sate- g
stokjes vouwen. Goed aan- g
drukken. Bakje met rijst-garni
in kokende water verwarmen
volgens gebruiksaanwijzing op 8
verpakking. Courgette wassen g
en schuin in 6 plakken van ca.
1 cm dik snijden. Gehakt-
spiesjes en courgetteplakken s
dun bestrijken met 2 eetlepels g
olie. Gehaktspiesjes en cour- 2
getteplakken op grillrooster
leggen. Rooster met lekbak
eronder ca. 10 cm onder grill
schuiven. Gehaktspiesjes en
courgetteplakken in ca. 10
minuten bruin en gaar grillen,
halverwege keren. Intussen in
schaal sausje roeren van: azijn,
mosterd, Provenfaalse krui
den, rest van olie, zout en
peper. Rijst garni door sausje
scheppen. Spiesjes en courget
teplakken op twee borden leg
gen. Yoghurtdressing over
courgette scheppen. Rijstsala-
de ernaast scheppen.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.ca. f5,00
Bevat per iinpersoonsportie:
940 Calorieen
vet 63 g- eiwit 37g-
koolhydraten 56g
AllerHande 49
