Gehaktaanbieding invriezen
TOMATEN GEVULD MET
GEITEKAASGEHAKT
(hoofdmaaltijd, 2 personen)
zout,
4 tomaten,
200 g rundergehakt,
75 g Franse geitekaas
(Bettinne Blanc),
peper,
2 theelepels Italiaanse
keukenkruiden (Silvo),
150 g spaghetti,
1/2 potje basilicumsaus
(pesto, Grand'ltalia),
1/2 eetlepel boter of margarine, -
1/2 zakje gemengde sla (a 200 g),
2 eetlepels kant-en-klare
vinaigrette (AH),
kleine lage ovenschaal
(inhoud ca. 1/2 liter)
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 225°C of gasoven-
stand 5. In pan ruim water
met zout opzetten. Tomaten
wassen, kapjes eraf snijden
(worden niet gebruikt) en
tomaat met theelepel uithol-
len. Gehakt in kom doen.
Korstjes van geitekaas snijden.
Boven kom geitekaas verkrui-
melen. Gehakt vermengen
met geitekaas, zout, peper en
Italiaanse kruiden. Tomaten
hoog opvullen met gehakt-
mengsel. In ovenschaal zetten.
In midden van oven gevulde
tomaten in ca. 20 minuten
gaar laten worden. Intussen
spaghetti in kokende water in
ca. 10 minuten gaar koken,
volgens gebruiksaanwijzing op
verpakking. Spaghetti in ver-
giet laten uitlekken en terug-
doen in pan. Basilicumsaus en
boter erdoor roeren. Spaghetti
op zacht vuur al omscheppen-
de door en door heet laten
worden. In slaschaal gemeng
de sla doen. Vinaigrette erover
w.
Pasteibakje met
gehaktballetjesragout
Tomaten gevuld
met geitekaasgehakt
sprenkelen. Spaghetti op twee
borden scheppen. Tomaat
naast spaghetti op bord zetten.
Serveren met salade.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.ca. f5,25
Bevat per eenpenoomportie:
735 Calorieen
vet 39 g - eiwit 39 g-
koolhydraten 58 g
PASTEIBAKJE MET
GEHAKTBALLETJESRAGOUT
(hoofdmaaltijd, 4 personen)
400 g kalfsgehakt, zout, peper,
2 theelepels tijm,
snufje nootmuskaat,
25 g boter of margarine, 1 ul,
1 bakje fijne champignons a 250 g,
1 komkommer,
4 eetlepels zoetzure
paprikasalade (AH),
4 pasteibakjes (Jos Poell),
50 g Gorgonzola,
1 potje montanarasaus
(nettogewicht 260 g, Grand'ltalia),
keukenpapier
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 225°C of gasoven-
stand 5. In kom gehakt ver
mengen met zout, peper, tijm
en nootmuskaat. Gehakt tot
kleine balletjes rollen. In
braadpan boter verhitten.
Gehaktballetjes in ca. 5 minu
ten rondom bruin bakken.
Intussen ui pellen en snippe-
ren. Champignons schoonve-
gen en in vieren snijden. Ui
en champignons ca. 3 minu
ten met gehaktballetjes mee-
bakken. Intussen komkom
mer wassen en in dunne plak-
jes snijden. Komkommerplak-
jes op vier borden leggen.
Paprikasalade erop leggen.
Pasteibakjes in midden van
oven in ca. 7 minuten heet
laten worden. Gorgonzola in
kleine stukjes snijden. Monta
narasaus en Gorgonzola door
gehaktballetjes roeren. Op
zacht vuur saus al roerende
verwarmen en kaas laten smel-
ten. Pasteibakjes op de borden
zetten. Ragout erin en ernaast
scheppen. Direct serveren.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f4,50
Bevat per eenpersoonsportie:
505 Calorieen
vet 33 g- eiwit 29 g-
koolhydraten 22 g
Met warm weer kunt u gehakt
het beste eten op de dag van
aankoop en niet nog enkele
dagen bewaren. Bacterien
hebben op gemalen vlees nu
eenmaal meer vat dan op lap-
jes vlees. Dit betekent niet
dat u een gehaktaanbieding
moet laten schieten. U kunt
het gehakt 00k invriezen. Ver-
deel het gehakt direct na aan
koop in handige porties en
verpak deze in diepvriesdo-
zen of in diepvries kwaliteit
plastic zakjes. Voorzie de
pakketjes van een etiket met
de invriesdatum en inhoud en
vries ze in. U kunt half om
half gehakt in een vries-
vak of in de diepvriezer ca. 2
maanden bewaren. Runderge
hakt zelfs ca. 3 maanden.
Laat gehakt in de koelkast
weer ontdooien.
48 AllerHande
