INHOUD
VAN DIT NUMMER
VIER SNELLE
WEEKMENU'S
UIT DE WADJAN
WATERKERS
Recepten GRIEKS
IN DIT NUMMER DINEREN
zomeravond! Een drie-
gangen-menu om buiten
van te genieten. 28
Zin in oosters of juist in een westers
gerecht? U maakt ze allemaal in de wadjan.
In een mum van tijd op tafel. 86
nog eens makkelijk in deze zomertijd. 41
Voor elke dag van de week,
een hele maand lang, kunt u
snel en praktisch koken met
deze AllerHande. Zowel
voor vier als voor twee personen. Dat is
Dit feestelijke Griekse
etentje vraagt om een mooie
Wat is waterkers nu eigenlijk en wat
kun je er allemaal mee?
Een verhelderend antwoord 72,
met daarbij drie ongewoon
lekkere waterkersrecepten. 75
AllerEerst 4 Kijk Vergelijk: Kant-en-klare salades 8
Verrassende voorgerechten met aardbeien 12
Sladressings 18 AUerlei Nieuws 25, 63, 85
Omgaan met de magnetron: kaasfondue 36
Inmaken: Kruidenolie en -azijn 66
Begin bij het begin: Huzarensalade 69
Origineel inpakken 83 Trends: AH Huistraiteur 93
Tien vragen over scheren 94
Yoghurtdesserts 98 AHA Vraag en Antwoord 104
Service Informatie 106
AllerHande 3
Maandblad van Albert Heijn
Nummer 6, juni 1991
VOORGERECHTEN
15 Aardbeienkomkommersoep
15 Aardbeien-timbaaltje
31 Gegratineerde garnalen
in tomateivroomsaus
75 Waterkersmousse
77 Waterkerssalade met kaas
79 Waterkerssoep met zalm
15 Zomerse salade met bacon
HOOFDGERECHTEN
50 Aardappelgoulash met kalkoen
59 Flageoletsalade met kabeljauw
36 Kaasfondue
52 Kabeljauw met kerriepanade
31 Kalfsstoofschotel met sjalotjes
43 Kalkoenfricandeau met mals
58 Kalkoentoumedos met
hanvkaasaus
86 Kipfilet met peultjes en perzik
42 Koolvis met tomatensaus
56 Maaltijd-preisoep met kip
45 Notensouff leetje met veldsla
48 Pasteibakje met gehaktragout
51 Pittige bonen-gehaktschotel
58 Pittige entrecote met rosti
49 Pittige gehaktspiezen
57 Pizza met ham en artisjokharten
50 Risotto met tonijn en broccoli
86 Rundvlees met paprika
51 Spinazie-maaltijdsoep
53 Scholrolletjes op groentebedje
45 Sesamballetjes met oosterse
rijst-groenteschotel
49 Tacoschelpen gevuld met gehakt
48 Tomaten met geitekaasgehakt
57 Tonijnsalade met stokbrood
42 Tahoesalademetgeitekaas
56 Uitsmijter met rosbief en
huzarensalade
88 Varkensvlees met koriander
59 Varkenshaasje met groentemi*
52 Vis-groenteragout
53 Vissalade met tortillachips
44 Witte bonensalade
44 Zomerse uiensoep
43 Zomerse rundvleesschotel
BIJGERECHTEN
33 Groene sla met lenteuitjes
88 Oosterse groenten
31 Zomergroenten uit de oven
NAGERECHTEN
101 Bananen Biogarde roerijs
100 Yoghurt-roompudding
100 Sinaasappeltaart met Biogarde
33 Vruchtencoupe met yoghurt
99 Vruchten-yoghurtf lip
DIVERSEN
23 Avocadodressing
23 Groene kruidendressing
23 Hazelnoten-vinaigrette
69 Huzarensalade
23 Kaasdressing
23 Klassieke vinaigrette
66 Kruidenazijn
67 Kruidenolie
23 Kwarkdressing met appel
23 Vinaigrette met ansjovis
23 Vinaigrette met ei en augurk
