NDERS TELEN
Mindera
'Gecontroleerde teelt moet
consument milieugaranties bieden
'Wij willen produkten
waarbij je het hele traject van teler
naar consument kunt volgen
f 'Een matig gebruik hoeft niet
te worden veroordeeld. Alcohol heeft
wel degelijk ook een positief
effect op het maatschappelijk leven'
Annemiek Wesselo (Centrum Landbouw en Milieu)
Annem ell Wesselo, land-
bouwkundige, is als project-
medewerker verbonden aan
het Centrum voor Landbouw
en Milieu. Dat is een stichting
die probeert een brug te slaan
tussen landbouw en milieu, en
door samenwerking wil
komen tot een milieuvriende-
lijker landbouw. Het is een
onafhankelijk, niet-commer-
cieel bureau, dat voorlichting
en adviezen geeft aan het
bedrijfsleven, de overheid en
landbouworganisaties.
Aan Albert Heijn adviseert het
CLM over de aanpak van
gecontroleerde teelt. Anne
miek Wesselo legt graag uit
wat dat precies is: 'Als een
produkt in de winkel te koop
ligt, wil de consument graag
weten hoe milieubelastend het
geteeld is. Bij de meeste pro
dukten weet de consument bij
voorbeeld niet of er veel
bestrijdingsmiddelen zijn
gebruikt. Wij streven naar
produkten waarbij je het hele
traject van teler naar consu
ment kunt volgen en waarbij
duidelijke milieuvoorwaarden
aan teelt worden gesteld.
Neem bij voorbeeld de kom-
kommer. Bij de teelt daarvan
werden aitijd veel bestrijdings
middelen gebruikt. Nu
gebeurt de bestrijding van
schadelijke beestjes meer en
meer op een biologische
manier, door middel van een
natuurlijke vijand. De sluip-
wesp wordt gebruikt om
bepaalde insekten van de
komkommers weg te houden.
De vaste telers van komkom
mers voor Albert Heijn garan-
deren deze manier van wer-
ken.'
Ze legt er de nadruk op dat
gecontroleerde teelt een nieu-
we ontwikkeling is voor teler
en afnemer en dat de consu
ment niet kan verwachten dat
morgen opeens alie produkten
gecontroleerd geteeld zullen
zijn. 'Via een sneeuwbaleffect
zullen steeds meer telers
milieuvriendelijker gaan wer-
ken. Edn van de dingen waar
we naar streven is verminde-
ring van de stikstofverliezen
door optimale bemesting.
Dan komt er minder stikstof
in het milieu, het grondwater
blijft schoner en er komt min
der ammoniak in de lucht. En
dan komt daar nog bij dat de
gewassen minder ziektegevoe-
lig worden en daardoor min
der bestrijdingsmiddelen
nodig hebben. Vorig jaar bij
voorbeeld hebben we, samen
met de telers, geexperimen-
teerd met aardappels en ijs-
bergsla. Het experiment ging
om de vraag hoe ver we terug
kunnen in het gebruik van
bestrijdingsmiddelen en stik-
stofbescherming.
Aardappels en ijsbergsla zijn
moeilijke produkten, maar dat
hebben we met opzet zo geko-
zen: het is geen kunst om
goede sier te maken met pro
dukten die heel simpel milieu
vriendelijker geteeld kunnen
worden. Op dit moment
vraagt Albert Heijn de telers
om een bepaalde garantie bij
die produkten. Dat houdt in
dat er geen chemische grond-
ontsmetting mag hebben
plaatsgevonden, dat er niet
standaard met een vliegtuig
bestrijdingsmiddelen worden
gespoten, dat er grondmon-
sters moeten worden geno-
men waarop de bemesting
wordt gebaseerd, dat heel
goed wordt bijgehouden wan-
neer en met welke middelen is
gespoten en bemest, en dat er
een goed bemestingsplan
wordt opgesteld.'
'Het is duidelijk', zegt Anne
miek Wesselo, 'dat dit een eer-
ste stap is. Je kunt niet van de
ene dag op de andere van
telers vragen om alles anders
te doen. Ze zullen, per pro
dukt, ervaring moeten
opdoen. Het Centrum voor
Landbouw en Milieu en
Albert Heijn willen wel voor-
uitlopen op het milieubeleid
van de overheid.' Maar is
voedsel dat milieuvriendelijker
is geteeld, nu ook gezonder?
Goeie vraag, vindt Annemiek
Wesselo. 'Je moet een onder-
scheid maken tussen milieu-
vriendelijk en gezond. En het
gaat ons in dit geval met name
om het milieu, niet zozeer om
de gezondheid. De consument
is vaak ook bezorgd over de
gezondheid. Maar bang hoe-
ven ze niet te zijn, want alle
groenten en fruit moet al aan
strenge wettelijke normen vol-
doen. En de Keuringsdienst
van Waren controleert dat,
dus gevaar voor vergiftiging is
er echt niet. Maar het kan
allemaal wel milieuvriendelij
ker. We gaan de grenzen een
stukje verleggen.'
Prof. dr. ir. R.J.J. Hermus
(directeur van het
Centraal Instituut voor
Voedingsonderzoek vanTNO)
96 AllerHande
