Minder £out
1
Koude awcadosoep
92 AllerHande
KOUDE AVOCADOSOEP
(voorgerecht, 4 personen)
3 lente-uitjes,
1 bakje magere kwark a 225 g,
V4 liter melk,
1 teentje knoflook,
2 rijpe avocado's,
2 theelepels citroensap,
j/2 rode paprika,
LoSalt of Halvazout (Zonnatura),
(versgemalen) peper,
plastic zeef of keukenmachine,
mixer
Voorbereiden: Lente-uitjes
schoonmaken en in heel
dunne ringetjes snijden. In
kom kwark met melk losroe-
ren. Knoflook pellen en erbo-
ven uitpersen. 2h Deel van
ringetjes lente-ui door kwark-
mengsel roeren. Avocado's
schiilen, haiveren en pit ver-
wijderen. Avocado's boven
pan door plastic zeef wrijven
of in keukenmachine pureren.
Citroensap erdoor roeren.
Met mixer kwarkmengsel
door avocadopuree kloppen.
Paprika schoonmaken en in
heel kleine stukjes snijden.
Bereiden: Soep op smaak bren-
gen met LoSalt of Halvazout
en peper. Over vier borden
verdelen. Paprika en rest van
^ringetjes lente-ui erover strooi-
en. Serveren met geroosterd
brood.
Voorbereiden: ca. 20 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijsp.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
190 Calorieen
vet 10g- eiwit 11 g-
koolbydraten 14 g
5
CSJ
