^mm
Salade met
pittig
gebakken tahoe
kruiderijen als ketjap, sambal,
kerriepoeder en dergelijke in
aanmerking. Ook met shoar-
makruiden, chilipoeder, groe-
ne kruiden en mosterd maakt
u van tahoe iets lekkers.
Tahoe is heel veelzijdig, u
kunt er echt leuke en originele
gerechten mee maken. Plak-
ken of blokjes kunt u marine-
ren in een pittige marinade en
dan bakken of in groentege-
rechten meestoven. Het bak
ken van tahoe gaat het best in
een koekepan met een anti-
aanbaklaag. In een gewone
koekepan bakt tahoe snel aan.
U kunt tahoe ook fijnprakken
tot 'gehakt' en met kruiden
vermengen. Heerlijk in een
bladerdeegpakketje, maar ook
in een vegetarische 'gehakt'-
saus over spaghetti. Gepureerd
laat tahoe zich goed verwer-
ken tot timbaaltjes, terrines en
zelfs tot 'mousse'. Leuk voor
wat luxueuzere vegetarische
gerechten.
U vindt tahoe op de groente-
afdeling in de koelvitrine.
SALADE MET
PITTIG GEBAKKEN TAHOE
(voorgerecht, 4 personen)
2 citroenen,
3 eetlepels sojasaus,
2 theelepels tabasco,
1 theelepel djintan (Conimex),
Vk blok tahoe (125 g),
3 eetlepels mayonaise,
zout, peper,
2 eetlepels olie,
'/t krop ijsbergsla,
1 zakje waterkers a 75 g,
12 aardbeien, 1 banaan,
koekepan met anti-aanbaklaag,
keukenpapier
Voorbereiden: Citroenen uit-
persen. 4'/2 Eetlepel sap afme-
ten (rest van sap wordt niet
gebruikt). In kom marinade
roeren van 3 eetlepels citroen-
sap, sojasaus, tabasco en djin
tan. Tahoe in plakjes van
V2 cm dik snijden. Plakjes in
blokjes van ca. 1 cm snijden.
Blokjes tahoe door marinade
scheppen en minstens 1 uur
laten staan. Af en toe
omscheppen. Intussen in
kommetje sausje roeren van
rest van citroensap en mayo
naise. Op smaak brengen met
zout en peper. Tot gebruik
afgedekt bewaren. In zeef
blokjes tahoe laten uitlekken.
Blokjes droogdeppen met
keukenpapier. In koekepan
olie verhitten. Blokjes tahoe in
ca. 3 minuten aan alle kanten
bruinbakken. Op keukenpa
pier laten uitlekken en laten
afkoelen.
Bereiden: Ijsbergsla wassen en
in dunne reepjes snijden. Ijs
bergsla en waterkers over vier
bordjes verdelen. Aardbeien
wassen, van kroontje ontdoen
en halveren. Banaan pellen en
in plakjes snijden. Aardbeien
en banaanplakjes op sla rang-
schikken. Sausje erover schen-
ken. Gebakken tahoestukjes
erover strooien. Direct serve-
Voorbereiden: ca. 15 minuten
(en ca. 1 uur wachttijd)
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijsp.p.: ca. f 1,25
Bevat per eenpersoonsportie:
195 Calorie'en
vet 16g- eiwit4 g-
koolhydraten 8 g
AllerHande 77
