Gratis
V PAK YOR
AARDBEIEN-IJSTAART
Friesche <§>Vlag
DE LEKKERSTE IJSTAART
Yor is een heerlijke frisse zuiveldrank, natuurlijk
en sezond. Want Yor is gemaakt van
ondermeer magere yoghurt en het pure sap
van echte vruchten. Zelfs de kleur is puur
natuur, want er zijn geen kleurstoffen
toegevoegd. Yor is er in drie smaken:
Naturel, Aardbei Cocktail en Perzik Cocktail.
Stuur de streepjescodes van 2 literpakken
Yor naar Postbus 5044, 9700 GA Groningen,
en Friesche Vlag geeft u /1,79 /0,75
portokosten terug via bank of giro.
Naam:
Adres:
Postcode plaats:
Bank- of girorekening:
t.n.v.:
AARDBEIEN-IJSTAART
MET AARDBEIENSAUS
(nagerecht, 6 personen)
4 eiwitten, zout,
440 g suiker,
4 theelepels mai'zena,
2 theelepels azijn, 1 kg aardbeien,
1 eetlepel citroensap,
4 dl slagroom,
2 eetlepels Cointreau (slijter),
1 dl sinaasappelsap,
2 zakjes vanillesuiker.bakpapier,
spuitzak met glad en
gekarteld spuitmondje,
springvorm (doorsnede ca. 20 cm),
lage diepvriesdoos
(inhoud ca. 1 liter),
ijsklontjes
Voorbereiden: Oven voorver-
warmen op 75°C of gasoven-
stand 1. Bakplaat bekleden
met bakpapier. Op bakpapier
2 cirkels met doorsnede van
ca. 20 cm tekenen. In kom
eiwitten met mespunt zout
stijfkloppen tot er pieken ont-
staan. 100 g suiker, mai'zena
en azijn toevoegen en eiwitten
opnieuw stijfkloppen. 100 g
suiker toevoegen en eiwitten
opnieuw stijfkloppen. Blijven
kloppen tot wollige stevige
pieken ontstaan. Eiwit in
spuitzak scheppen. Binnen
getekende cirkels op bakpa
pier van buiten naar binnen
een laag eiwit van ca. 1 cm dik
spuiten. In midden van oven,
met lepel tussen ovendeur om
waterdamp te laten ontsnap-
pen, eiwidagen in ca. 3 uur
laten drogen. In oven laten
afkoelen. Intussen aardbeien
wassen en kroontjes verwijde-
ren. 400 g aardbeien afwegen
en met citroensap in keuken-
machine pureren of door zeef
wrijven. Aardbeienpuree over-
doen in pan. 120 g suiker toe
voegen. Aarbeienpuree al roe-
rende aan de kook brengen en
ca. 10 minuten op zacht vuur
laten koken. In bak koud
water met ijsklontjes aardbei
enpuree laten afkoelen. In
kom 2 dl slagroom stijfklop
pen en door afgekoelde aard
beienpuree scheppen. Aard
beienmengsel overdoen in
diepvriesdoos. In ca. 2 uur
laten bevriezen tot een smeui'g
mengsel. Elk half uur aardbei-
enmengsel goed doorroeren.
Uit oven &n schuimlaag in
springvorm leggen (zonodig
bijsnijden). Aardbeienmengsel
uit diepvries op schuimlaag
scheppen. Bovenkant glad-
strijken. Mengsel afdekken
met rweede schuimlaag (laag
heel licht aandrukken). Vorm
in diepvries zetten en geheel
in ca. 1 uur laten bevriezen.
Intussen 250 gram aardbeien
afwegen en in keukenmachine
pureren of door zeef wrijven.
Overdoen in kom. Cointreau
en 50 g suiker door aardbeien
puree roeren. Tot gebruik
afgedekt in koelkast zetten.
Rest van aardbeien (ca. 350 g)
in kom doen (eventueel grote
aardbeien halveren). Sinaasap
pelsap en rest van suiker
(50 g) erdoor roeren. Tot
gebruik afgedekt in koelkast
zetten.
Bereiden: In kom 2 dl slag
room met vanillesuiker stijf
kloppen. Overdoen in spuit
zak met gekartelde spuit
mondje. Aardbeien-ijstaart uit
diepvries nemen. In ca. 10
minuten iets zacht laten wor-
den. Rand van springvorm
verwijderen en ijstaart op plat-
te schaal zetten. In zeef aard
beien met sinaasappelsap
boven kom met aardbeiensaus
laten uitlekken. Sap door saus
roeren. Aardbeien over ijstaart
verdelen. 2 Eetlepels aardbei
ensaus over ijstaart sprenkelen.
Garneren met slagroom. Rest
van saus overdoen in kom.
Ijstaart aan tafel in punten
snijden. Saus apart erbij serve-
Voorbereiden: ca. 4 }Uuur
(en ca. 1 uur wachttijd)
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijsp.p.: ca. f 1,75
Bevat per eenpersoonsportie:
585 Calorieen
vet 23 g- eiwit 4 g-
koolhydraten 86 g
Gratis bijhmpak yor
(EN PAK YOR!
THf NATURAL DtlNKiJ tHE nillll 9 I I I U T H 1 NATURAL DIIIM
Mill! COCKTAIl
6im Kiotsioma tomioESQ
3*
UDIII COCKTAIl
GIC* KLEUIST0FFEN TOEGEVOEGD
UIT OIIIVtSUIKft
Friesche^Vlag
All 0KfllAt?ntKfl CflH KfimiOltdl 10ECEA0EC0 P ECU KfE0S?IOllEH 10fCEA0i.cn
Atach>OVt« jj FrtescheOVbs
Maximaal 1 inzendins pergezin/rekeninshouder.
Uiterste inzenddatum: 14 juni 1991 0
AllerHande 67
