IN MEI
PRAKTISCH EN SNEL
^ippelevertjes op
k, met"kropsla
Gehakt in paprika
50 AllerHande
Bereidm In zeef rozijnen
onder koud stromend water
afspoelen en laten uitlekken.
In pan water met zout aan de
kook brengen. Paprika's was-
sen, in de lengte halveren en
zaadlijsten verwijderen. Papri-
kahelften ca. 5 minuten op
half hoog vuur koken. Papri-
kahelften uit pan nemen en
laten uidekken. Intussen prei
en lente-ui schoonmaken en
in dunne ringen snijden. In
koekepan boter verhitten. Met
vork gehakt in ca. 3 minuten
rul en'bruin bakken. Prei en
heift van lente-ui door gehakt
scheppen. Ca. 3 minuten
meebakken. In pan aardappel-
puree maken met lk dl melk,
2 dl water en zout volgens
gebruiksaanwijzing op verpak-
king. Intussen in kommetje
santen met 1 eetlepel water
vermengen. Toevoegen aan
gehakt: rozijnen, santen en
kruidenmix voor nasi. A1 roe-
rende ca. 2 minuten meebak
ken. Gehaktmengsel over
paprikahelften verdelen. Op
ieder bord 2 helften zetten.
Piccalilly door aardappelpuree
roeren. Naast gevulde papri
ka's scheppen. Bestrooien met
rest van lente-ui. Direct serve-
ren.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.ca. f5,00
Bevat per eenpersoonsportie:
490 Calorieen
vet 19 g- eiwit 29 g -
koolhydraten 49 g
GEHAKT IN PAPRIKA
MET AARDAPPELPUREE
(hoofdgerecht, 2 personen)
1 eetlepel rozijnen,
2 grote gele paprika's,
1 prei (ca. 150 g),
1 bosje lente-uitjes,
1 eetlepel boter of margarine,
200 g rundergehakt,
1/2 zakje aardappelpuree (Maggi),
l'/2dl melk, 2 eetlepels santen
(Conimex),
Vii zakje kruidenmix voor nasi
(Conimex),
1 eetlepel piccalilly
KIPPELEVERTJES
OP TOAST MET KROPSLA
(hoofdgerecht, 2 personen)
50 g katenspek, 1/2 ui,
1 eetlepel boter of margarine,
200 g kippelevertjes,
l'/frtheelepei paprikapoeder,
peper,
2 tomaten, xfi kropsla,
3 eetlepels slasaus,
2 eetlepels yoghurt,
4 sneetjes witbrood,
1 blikje maiskorrels
(AH nettogewicht ca. 150 g),
zout,
keukenpapier, broodrooster
Bereiden: Spek in reepjes snij
den. Ui pellen en in dunne
ringen snijden. In koekepan
boter verhitten. Spek en ui ca.
4 minuten zachtjes bakken.
Intussen kippelevertjes droog-
deppen met keukenpapier.
Bestrooien met paprikapoeder
en peper. Kippelevertjes aan
spek-uimengsel toevoegen. In
ca. 5 minuten op half hoog
vuur gaarbakken. Af en toe
omscheppen. Intussen toma
ten halveren en met theelepel-
tje voorzichtig uithollen
(Vruchtvlees wordt niet
gebruikt). Tomaathelften in
ringen snijden. Kropsla
schoonmaken, wassen en uit-
slaan. Slabladen in grove stuk-
ken verdelen. In slakom sla
saus en yoghurt tot sausje roe
ren. Sla voorzichtig door saus
je scheppen. In broodrooster
sneetjes brood goudbruin
roosteren. Op twee borden
leggen. Mai's afgieten en met
helft van tomaat door levertjes
scheppen. Ca. 1 minuut mee-
verwarmen. Op smaak bren
gen met peper en zout. Kippe-
levertjesmengsel over sneetjes
brood verdelen. Garneren met
rest van tomaat. Direct serve-
ren.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f3,50
Bevat per Eenpersoonsportie:
605 Calorieen
vet 27 g- eiwit 36 g-
koolhydraten 54 g
