VLIJTIG LIESJE
Nieuw
AllerHande
boekje: Pasta
Tips, ideeen, informatie: van alles wat bij elkaar.
Om even in te snuffelen, te onthouden en te bewaren.
Het GEMAK
VANEEN
CITROENTREKKER
ZO VERWIJDERT
U EEN WIJNFLES-
CAPSULE
FLEUR1G EN KLEURIG
AllerEerst
"2fe
Wanneer u een gerecht maakt,
waarin fijne sliertjes citroen-
of sinaasappelschil worden
verwerkt (bij voorbeeld citrus-
jam, sinaasappelsaus of -taart)
dan komt de citroentrekker
goed van pas. Het is een
apparaatje waar je het gemak
niet direct van afziet, maar
eenmaal geprobeerd blijkt het
een heel praktisch keuken-
hulpje. Nadat u het fruit heel
goed hebt schoongeboend,
wordt de citroentrekker met
de 'oogjeskant' tegen de schil
aangezet. Met zachte druk
trekt u met de citroentrekker
dunne sliertjes van de schil.
Een andere naam voor
citroentrekker is ook wel
'sambaltrekker'(i.v.m. het
maken van pepersliertjes voor
sambal). Een citroentrekker is
te koop in een goed gesorteer-
de huishoudelijke artikelen-
zaak.
Het verwijderen van een wijn-
fles-capsule is een werkje wat
even aandacht vraagt, tenmin-
ste als u het volgens de regels
der kunst wilt doen. Er zijn
twee manieren.
1. U snijdt met een scherp
mesje de capsule rondom
door, precies bdven de verdik-
king van de flessenhals. Daar-
na kunt u de bovenkant van
de capsule er zo afhalen, en
kan de fles worden ontkurkt.
2. Tegenwoordig is er ook een
apparaatje te koop onder de
naam foil cutter (capsule-snij-
der), waarmee u in een hand-
omdraai de capsule lossnijdt.
De foil cutter ziet er uit als
een klein (plastic) hoefijzertje
met aan de uiteinden vier
ronddraaiende kleine mesjes.
Door de foil cutter bovenop
de flessenhals te plaatsen en
rond te draaien, snijden de
mesjes het kapje van de capsu
le. De foil-cutter (merk
Screwpull) is verkrijgbaar bij
een goed gesorteerde huishou
delijke artikelenzaak {f 19,95).
Een plant die haar naam eer
aan doet is het Vlijtig Liesje.
Impatiem zoals haar Latijnse
naam luidt, heeft talloze bloe-
metjes in de mooiste kleuren.
Veel water, voldoende bemes-
ting en een lichte plaats zor-
gen voor een rijke bloei en een
lange bloeiperiode. Als de
plant wat gewend is aan haar
omgeving, mag ze in de voile
zon. Het Vlijtig Liesje is
ii.
geschikt als kamerplant, maar
doet het in de zomermaanden
ook heel goed in de tuin of op
het balkon.
Bij AH-winkels met een bloe-
men- en plantenafdeling is het
Vlijtig Liesje o.a. verkrijgbaar
in de kleuren oranje, rood,
wit, paars en violet. Er zijn
ook tweekleurige soorten.
Vanaf donderdag 25
april is bij Albert Heijn
een nieuw boekje ver
krijgbaar met de lekker-
ste pastarecepten uit
AllerHande, De titel van
het boekje luidt De onbe-
grensde mogelijkheden van
pasta. De prijs is 4,95.
Het Pasta-boekje heeft
dezelfde opzet als het
AllerHande-boekje over
Hartige taarten, dat
vorig jaar verscheen en
inmiddels z'n tweede
herdruk beleefde. Er
staan meer dan 65 re-
cepten in met pasta, ver-
deeld over acht hoofd-
stukken (o.a. 'Vegetari-
sche pastagerechten',
'Pastaschotels met vis',
'Snelle gerechten met
pasta' en 'Ovenschotels
met pasta'). U maakt
van het boekje een leuk
Moederdagcadeau door
het in te pakken in een
bladzijde van een tijd-
schrift met daarop de
foto van een pastagerecht
of in de voorpagina van
een Italiaanse krant.
4 AllerHande
r.
