In steeds meer
AH -WINKELS:
NAAST DIEPVRIES,
GEROOKT EN
IN BLIK
Vis is gezonder dan u dacht. En wat is lekkere vis?
Verse vis natuurlijk. Goed nieuws dan ook dat AH in steeds meer winkels
ook verse vis verkoopt. In de bediening.
Of in een bijzondere verpakking waarin de vis langer houdbaar is.
Een flink assortiment
verse vis
Advies Voedingsraad:
een- of tweemaal
per week vis eten
VERSE VIS
M' p 1
Voor verse vis kunt u bij AH
terecht. Niet in alle vestigin-
gen, maar steeds meer winkels
hebben een afdeling waar
verse vis wordt verkocht (een
complete lijst vindt u op blad-
zijde 27). Wat dacht u van een
gebakken scholfilet, een verse
schol, tong, forel of zo'n
mooie moot kabeljauw of
zalm? AH heeft het allemaal,
en nog veel meer.
Een deel van de verse vis van
AH heeft een opmerkelijke
verpakking gekregen. Een
zuurstofarme verpakking noe-
men we dat - en die ruikt niet
en lekt niet. Ook thuis heeft
dat voordelen: u kunt de vis
zo in de koelkast leggen, zon-
der dat u bang hoeft te zijn
dat bijvoorbeeld de melk
ernaar gaat ruiken.
De zuurstofarme verpakking
van vis is in feite een heel
slimme oplossing van het ver-
pakkingsprobleem van vis.
Dat probleem zit hem name-
lijk in zuurstof. Het is de
zuurstof in de lucht die maakt
dat vis snel kan bederven. Dus
wat heeft AH gedaan? De
zuurstof in de verpakking ver-
vangen door stikstof en kool-
zuur, de andere natuurlijke
bestanddelen van lucht. Geen
zuurstof in de verpakking, dus
een veel kleinere kans op
bederf. Het enige waar u nog
op moet letten is dat de vis
koel bewaard blijft.
AH doet dat zelf ook, vanaf
de visafslag tot in de winkel.
Legt u de zuurstofarm verpak-
te verse vis thuis meteen in de
koelkast, dan blijven de kwali-
teit en de smaak optimaal. En
de vis is dan nog langer houd
baar ook. Denk niet dat er
conserveermiddelen of andere
chemische stoffen aan te pas
komen. AH wil dat u de vis zo
natuurlijk mogelijk op tafel
kunt zetten. Alsof hij zojuist
gevangen is. De zuurstofarme
verpakking is een heel eerlijke:
De vis wordt bovendien goed
dicht verpakt, zodat er abso-
luut geen zuurstof meer bij
kan komen.
In een behoorlijk aantal AH-
winkels kunt u dus terecht
voor verse vis. In de bediening
of zuurstofarm verpakt. De
keus is al meteen groot. Dus
ook voor bijzondere wensen
op visgebied kan AH u van
dienst zijn. Voor u is het
bovendien prettig om te
weten dat veel soorten al kant
en klaar schoongemaakt en
gefileerd worden verkocht:
dat scheelt u een hoop werk.
Ook op het gebied van zuur
stofarm verpakte vis is er al
aardig wat keus. Op dit
moment kunt u kiezen uit:
kabeljauwfilet graadoos,
scholfilet graadoos, forellen en
zalmmoten.
En AH heeft ook nog ver-
schillende kant en klaar
gebakken zuurstofarm verpak
te vis: kibbeling, lekkerbek,
mosselen en scholfilet.
We zeggen er meteen bij: het
assortiment kan per winkel
wel eens wisselen. Dat hangt
onder andere van het seizoen
af. En het zal eerder een regel
dan een uitzondering zijn, dat
er nog meer soorten te krijgen
zijn dan we hier noemen.
Over de rol van vis in onze
voeding is veel bekend. De
Voedingsraad adviseert om
een of twee maal per week vis
te eten. En aangezien de mees-
te Nederlanders daar niet aan
toe komen, is het zo gek nog
niet dat AH nu verse vis is
zo'n geur- en lekvrije verpak-
26 AllerHande
