1 kleine ui,
1 dl melk,
SCHELVIS EN GARNALEN
IN KERRIESAUS
(hoofdgerecht, 4 personen)
400 g schelvisfilets (diepvries),
1 doosje fijne champignons a 250 g,
20 sprietjes bieslook,
25 g boter of margarine,
1 blik kerriesoep (Unox a 460 ml),
1 bekertje creme fraiche (125 ml),
100 g Noorse garnalen (diepvries),
peper, keukenpapier
Voorbereiden: Schelvisfilets in
ca. 2 uur laten ontdooien.
Met scherp mes in blokjes van
ca. 3 cm snijden. Ui pellen en
snipperen. Champignons
schoonvegen met keukenpa
pier. In plakjes snijden. In
kopje bieslook fijnknippen.
Bereiden: In pan boter verhit-
ten. Ui en champignons ca.
5 minuten zachtjes bakken.
Soep, cr£me fraiche en melk
toevoegen. A1 roerende zacht
jes aan de kook brengen.
Stukjes vis en garnalen erdoor
roeren. Met deksel op pan in
ca. 6 minuten zachtjes gaar
laten worden. Op smaak
brengen met peper. Overdoen
in schaal. Bestrooien met bies
look.
Serveren met rijst en wortel-
tjes.
Voorbereiden: ca. 10 minuten
(en ca. 2 uur wachttijd)
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijsp.p.: ca. f 4,50
Bevat per eenpersoonsportie:
380 Calorieen
vet 23 g- emit 30 g -
koolhydraten 15 g
Schelvis en garnalen
in kerriesaus
MAALTIJD-VISSOEP
MET GROENTEN
(hoofdgerecht, 4 personen)
1 pak koolvis (diepvries a 400 g),
zout, peper,
1 eetlepe! citroensap,
1 grote ui,
2 aardappels (ca. 300 g),
4 takjes peterselie,
3 eetlepels (olijfjolie,
2 pakjes fijne soepgroente a 150 g,
1 blik gepelde tomaten
(nettogewicht ca. 400 g),
21/2 dl droge witte wijn,
1 laurierblad,
2 ttieelepels Italiaanse
keukenkruiden (Silvo),
2 kippebouillontabletten
(of visbouillontabletten),
1 bekertje creme fraiche,
50 g geraspte oude kaas
Voorbereiden: Vis in ca. 2 uur
laten ontdooien. Met scherp
mes vis in blokjes van ca. 1,5
cm snijden. Vis bestrooien
met zout en peper. Besprenke-
len met citroensap. Tot
gebruik afgedekt in koelkast
zetten. Ui pellen en snipperen.
Aardappels schillen, wassen en
in kleine blokjes snijden.
Peterselie in kopje fijnknip
pen.
Bereiden: In grote pan olie
verhitten. Ui, aardappelblok-
jes en soepgroente al
omscheppende ca. 5 minuten
zachtjes bakken. Toevoegen:
tomaten met vocht, wijn, lau
rierblad, keukenkruiden,
bouillontabletten en 1 liter
water. Soep aan de kook bren
gen en met deksel op pan ca.
30 minuten zachtjes laten
koken. Met houten lepel
tomaten kapot maken. Creme
fraiche door soep roeren en
blokjes vis toevoegen. Met
deksel op pan vis in ca. 8
minuten zachtjes gaarkoken.
Laurierblad verwijderen. Soep
op smaak brengen met zout
en peper. Fijngehakte peterse
lie erdoor roeren. Geraspte
kaas apart in schaaltje erbij
geven. Serveren met geroos-
terd brood met boter.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
(en ca. 2 uur wachttijd)
Bereiden: ca. 50 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,50
Bevat per eenpersoonsportie:
470 Calorieen
vet 26 g- eiwit 26 g-
koolhydraten 22 g
AllerHande 15
