I
mallerlei keukenkarweitjes
EGEfVAN DE STAAFMIXER
Nadelen
Een staafmixer is aileen
geschikt voor zachte, voch-
tige ingredienten. Met
extra hulpstukken heeft u
wel wat meer mogelijkhe-
den,
Praktische tips
Pas bij vloeistoffen op
voor spatten. Zorg dat de
mesjes zeker vijf cm onder
de vloeistofspiegel zitten
Courgette-
aardappelsoep
voordat u het apparaat laat
draaien. Zet de staafmixer
ook weer uit voordat u hem
uit de vloeistof neemt.
Een stopcontact bij het
fornuis is voor een staaf
mixer ideaal. U kunt dan
soep of saus pureren, ter-
wijl die op het vuur staat.
Zorg dat het snoer niet in
het vuur hangt of met de
elektrische plaat in aanra-
king komt.
COURGETTE-
AARDAPPELSOEP
(voorgerecht, 6 personen)
3 aardappels (ca. 500 g),
1 courgette [ca. 300 g),
2 vleesbouillontabletten,
4 takjes peterselie,
10 sprietjes bieslook,
1 pakje verse roomkaas met
tuinkruiden a 150 g,
zout, peper,
staafmixer
Voorbereiden: Aardappels
schillen, wassen en in blokjes
snijden. Courgette wassen en
in blokjes snijden. In pan
doen: aardappelblokjes, cour-
getteblokjes, 1 liter water en
bouillontabletten. Aan de
kook brengen en met deksel
op pan in ca. 15 minuten
zachtjes gaar koken. Pan van
vuur nemen en met staafmixer
aardappel en courgette pure
ren tot mooie, gladde soep.
Laten afkoelen en tot gebruik
afgedekt in koelkast zetten.
Bereiden: In kopje peterselie
en bieslook fijnknippen. Cour-
gette-aardappelsoep opnieuw
in ca. 10 minuten zachtjes ver-
warmen. Verse roomkaas met
kruiden toevoegen en al roe-
rende zachtjes laten smelten.
Op smaak brengen met zout
en peper. Soep in vier diepe
borden scheppen. Kruiden-
mengsel erover strooien. Ser-
veren met soepstengels.
Voorbereiden: ca. 25 minuten
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijsp.p.: ca. f 1,25
Bevat per eenpersoonsportte:
180 Calorieen
vet 11 g- eiwit 5 g-
koolhydraten 15 g
AllerHande 103
