GEBAKKEN CHAMPIGNONS
MET PISTACHENOTEN
(bijgerecht, 2 personen)
75 g ongepelde pistachenootjes
1 doosje fijne
champignons a 250 g,
1 eetlepel boter of margarine,
zout, (versgemalen) peper,
10 sprietjes bieslook,
keukenpapier
Voorbereiden: Pistachenootjes
pellen en grofhakken. Ui pel-
len en fijnsnipperen. Cham
pignons schoonvegen met
keukenpapier. Uiteinden van
steeltjes snijden.
Bereiden: In koekepan boter
verhitten. Champignons en ui
al omscheppende in ca.
3 minuten op hoog vuur bak-
ken. Bestrooien met zout en
peper. 6 Sprietjes bieslook
erboven fijnknippen. Gebak-
ken champignons op twee
borden scbeppen. Gehakte
pistachenootjes erover verde-
len. Rest van bieslook erboven
fijnknippen.
TIP: Dit gerecht smaakt lek-
ker als garnituur bij biefetuk.
U kunt het ook als voorge-
recht of als warm lunchge-
recht geven. Serveer het dan
op een sneetje geroosterd
brood.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca.f2,25
Bevat per eenpcrsoonsportie:
195 Calorie'en
vet 16 g- eiwit 8 g-
koolhydraten 6 g
AllerHande 95
