Zelfgemaakte
Het
INMAKEN
Ttjan
IjQmpoer
WQq/1 qi
Ik Hjawupoef'
Bereiden: ca. 50 minuten
Prijsp.p.: ca. fZ25
Bevatper eenpersoonsportie:
270 Calorieen
vet 8 g - eiwit 10 g -
koolhydraten 41 g
VERRASSENDE
VARIATIES
Halve komkommer van
zaadlijst ontdoen en in kleine
blokjes snijden. In zeef met xk
theelepel zout ca. half uur
laten uidekken. Met keuken-
papier droogdeppen. Met
gekookte atjar tjampoer in
weckpotten scheppen.
Voor een extra pittige atjar
tjampoer: een groene Spaanse
peper (op dezelfde wijze berei
den als rode Spaanse peper)
toevoegen.
ATJAR TJAMPOER
(2 potjes vanliter)
200 g winterwortel,
200 g witte kool,
200 g sperziebonen,
zouf
200 g tauge,
1 rode Spaanse peper,
2 uien, 3 teentjes knoflook,
2 theelepels sambal oelek,
1 eetlepel koenjit (Conimex),
1 theelepel serehpoeder (Conimex),
2'/2 theelepel gemberpoeder,
1 eetlepel olie, 3 dl azijn,
4 eetlepels suiker,
2 weckpotten van liter,
soda
LEKKER MET
BABI PANGANG
Atjar tjampoer smaakt uitste-
kend bij babi pangang. Een
Chinees gerecht waarbij een
platte schaal wordt bedekt
met atjar tjampoer. Hierover
worden reepjes geroosterd var-
kensvlees met een zoetzure
tomatensaus gelegd. Een een-
voudige manier om babi pan-
gang te maken, is gebruik
maken van een kant en klare
mix (bij voorbeeld Conimex
mix voor babi pangang). Deze
bestaat uit een marinade- en
een sausmix. Ca. 500 gram
magere varkenslapjes worden
tien minuten gemarineerd en
daarna gebakken volgens de
gebruiksaanwijzing op de ver-
pakking. Intussen maakt u de
saus. Zo heeft u binnen
twintig minuten een heerlijke
schotel op tafel staan.
62 AllerHande
