iS
PRAKTISCH EN SNEL
INMAART
'oenteschotel
VARKENSHAASJE
MET BACON EN PERZIK
(hoofdgerecht, 2 personen)
1 varkenshaasje a 250 g,
2 eetlepels verse roomkaas
met kruiden,
100 g bacon (plakjes),
25 g boter of margarine,
1 blikje perzikschijfjes
(AH, nettogewicht ca. 225 g),
'/2 zak zonnebloem- ovenfrites
(Aviko, a 750 g),
'/2 zakje gemengde sla a 200 g,
'/2 bakje wortel-
rauwkostmix a 150 g,
2 eetlepels yoghurtdressing,
rolladetouw of breikatoen
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 220°C of gasoven-
stand 5. Varkenshaasje bestrij-
ken met verse roomkaas. Plak
jes bacon goed er omheen
wikkelen. Rolladetouw om
bacon wikkelen z6 dat bacon
tijdens het bakken niet kan
verschuiven. In braadpan
boter verhitten. Varkenshaasje
rondom in ca. 3 minuten
bruin bakken. Met deksel
schuin op pan in ca. 15 minu
ten zachtjes gaarbraden. Intus-
sen ovenfrites uitspreiden op
bakplaat en in midden van
oven in ca. 15 minuten goud-
bruin en gaar laten worden. In
schaal gemengde sla en wor-
telrauwkostmix door elkaar
scheppen. Yoghurtdressing
erover sprenkelen. Varkens
haasje uit pan nemen en enke-
le minuten laten rusten. Per
zikschijfjes in bakvet in ca.
3 minuten verwarmen. Var
kenshaasje in 8 plakjes snij-
den. Plakjes over twee borden
verdelen. Perzikschijfjes erover
verdelen. Frites ernaast schep
pen. Serveren met sla.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijsp.p.: ca. f 8,00
Bevat per eenpersoonsportie:
910 Calorie'en
vet 52 g- eiwit 46 g-
koolhydraten 65 g
58 AllerHande
KALKOEN-GROENTESCHOTEL
MET RUST
(hoofdgerecht, 2 personen)
1 sjalotje,
1 rode paprika, 1 gele paprika,
25 g boter of margarine,
250 g kalkoenborstvlees stroganoff,
300 g sperziebonen (diepvries),
I dl tomatensap,
1 theelepel paprikapoeder,
mespuntje cayennepeper,
mespuntje knoflookpoeder,
150 g kortkokende zilvervliesrijst
(Lassie)
Bereiden: Sjalotje pellen en
snipperen. Paprika's wassen,
schoonmaken en in stukjes
snijden. In braadpan boter
verhitten. Kalkoenvlees in ca.
3 minuten rondom bruinbak-
ken. Sjalot en paprika toevoe-
gen en ca. 3 minuten zachtjes
meebakken. Sperziebonen,
tomatensap, >6 dl water,
paprikapoeder, cayennepeper
en knoflookpoeder toevoegen.
Met deksel op pan mengsel in
ca. 10 minuten zachtjes gaar
laten worden. Intussen in pan
met kokend water zilvervlies
rijst koken volgens gebruiks-
aanwijzing op verpakking. Zil
vervliesrijst op twee borden
scheppen. Kalkoen-groente-
mengsel ernaast scheppen.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca.f675
Bevat per eenpersoonsportie:
565 Calorie'en
vet 15 g- eiwit 36 g-
koolbydraten 71 g
