mengen. Op smaak brengen
met paar druppels tabasco.
Kabeljauwfilet bestrooien met
peper, paprikapoeder en 1
theelepel zout. In schaal leg-
gen. Bananen pellen, in plak-
jes snijden en dakpansgewijs
op kabeljauwfilet leggen. Saus
erover schenken.
Bereiden: Oven verwarmen op
200°C of gasovenstand 4.
Kabeljauwschotel in midden
van oven in ca. 40 minuten
gaar laten worden. Uit oven
peterselie erboven fijnknip-
pen. Serveren met wortelsala-
de en aardappelpuree.
Voorbereiden: ca. 30 minuten
Bereiden: ca. 45 minuten
Prijsp.p.: ca. f 5,50
Bevat per eenpersoonsportie:
600 Calorie'en
vet 28 g- eiwit 45 g-
koolhydraten 42 g
KALFSLEVER
MET GEBAKKEN
KOKOSBANAAN
(hoofdgerecht, 4 personen)
2 niet te rijpe bananen,
2 eetlepels bloem, 1 ei,
8 eetlepels gemalen kokos,
4 lapjes kalflever a 100 g,
zout, peper,
50 g boter of margarine
Voorbereiden: Bananen pellen.
In de lengte halveren. Helften
nogmaals in de lengte door-
snijden. Boven bord bloem
zeven. In diep bord ei losklop-
pen. Op plat bord kokos
strooien. Banaan eerst door
bloem, dan door ei en vervol-
gens door kokos wentelen
zodat alle kanten bedekt zijn
met kokos.
Bereiden: Vier borden voor-
verwarmen. Kalfslever bes
trooien met zout en peper. In
koekepan 25 g boter verhit-
ten. Kalfslever op laag vuur in
ca. 8 minuten zachtjes bruin
bakken. Halverwege keren.
Intussen in koekepan rest van
boter verhitten. Banaan ca.
'fe minuut bakken, halverwege
keren. Kalfslever op borden
leggen. Banaan ernaast leggen.
Serveren met rijst en mat's.
Voorbereiden: ca. 10 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,75
Bevat per eenpersoonsportie:
305 Calorie 'en
vet 18 g- eiwit 24 g-
koolhydraten 13 g
AllerHande 65
