KIAARGE De lekkerste Italiaanse gerechten MAAK JE SAMEN MET MAMA MlRACOLf. Elieuw. De pastasauzen van Miracoli: Italians en Piccante. Het lijkt zo gewoon, een Italiaanse pastasaus. Maar in Italie wordt daar heel anders over gedacht. In elke keuken, Idein of groot, vraagt men zich of welke mama de lekkerste pasta en welke mama de lekkerste "sugo" (sans) maakt. En traditiegetrouw is de hele familie de meest kritische fijnproever. Een van die mama's, Mama Miracoli, heeft "con amore" en dankzij heel veel ervaring twee heerlijke pastasauzen gemaakt. De Italiano en de Piccante. Gemaakt op basis van de beste, door de I taliaanse zon gerijpte "pomodori" en een speciale combinatie van kruiden uit haar eigen tuin. Juist de samenstelling van deze kruiden blijft het best bewaarde keukengeheim. Zelfs haar zoons mogen de precieze receptuur van haar sauzen niet weten. Maar daar kan iedereen wed van genieten, want haar sauzen zijn nu in Elederland verkrijgbaar. Helemaal kant en klaar. U kunt ze niet alleen gebrui- ken voor bij de spaghetti of macaroni, maar tigenlijk bij elke pastasoort. De saus is "af", maar dat hoeft u ex niet van te weer- houden om nog wat ingredien- ten toe te voegen en te proberen Mama Miracoli te overtreffen. In ieder geval zet u nu met het grootste gemak, en met een beetje hulp van Mama Miracoli, een overheerlijk, echt Italiaans pastagerecht op tafel. Jf^A/ a

Allerhande | 1991 | | pagina 42