ren. Op smaak afmaken met
zout, peper en citroensap.
Over vier borden verdelen.
Rest van peterselie erboven
fijnknippen. In elk bord plak-
je citroen leggen. Direct serve-
ren.
Voorbereiden: ca. 1 uur
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijsp.p.: ca. f 2,50
Bevat per eenpersoonsportie:
245 Calorieen
vet 15 g- eiwit 14 g-
koolhydraten 13 g
AllerHande 29
AARDAPPELSOEP
MET WORST EN
TUINKRUIDEN
(voorgerecht, 4 personen)
500 g aardappels,
50 g gekookte worst
(in plakjes gesneden),
4 takjes peterselie,
4 takjes selderij,
1 vleesbouillontablet,
1 dl mousserende witte wijn
(bijv. Listel), zout, peper
Voorbereiden: Aardappels schil-
len, wassen en in blokjes snij-
den. Plakjes worst in reepjes
snijden. Peterselie en selderij
fijnknippen. In pan xk liter
water met vleesbouillontablet,
wijn en blokjes aardappel aan
de kook brengen. Met deksel
op pan ca. 20 minuten zacht-
jes laten koken. Soep iets laten
afkoelen. In keukenmachine
pureren of door zeef wrijven.
Soep in pan terug doen.
Bereiden: A1 roerende soep in
ca. 10 minuten opnieuw ver-
warmen. Reepjes worst en
peterselie-selderij mengsel
erdoor roeren. Op smaak
brengen met zout en peper.
Over vier borden verdelen.
Direct serveren.
Voorbereiden: ca. 35 minuten
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 0,75
Bevat per eenpersoonsportie:
160 Calorieen
vet 5 g- eiwit 4 g-
koolhydraten 20 g
