Omgaan met
DE MAGNETRON
Diepvries-kabeljauw ontdooien
A
Kabeljauwfilet is verpakt
per blok van 200 en
400 gram. Een blok van
400 gram heeft vier inke-
pingen en kan in bevroren
toestand eenvoudig in vier
porties van 100 gram wor-
den gebroken. Een verpak-
king van 200 g bestaat uit
een blok. Een blok kabel
jauwfilet van 200 gram
ontdooit u als volgt in de
magnetron: leg het blok
op een bord en zet het in
de magnetron. Laat de vis
nu op ontdooistand (75-90
Watt) in ca. 4 minuten ont
dooien. Draai het blok hal-
verwege een kwartslag.
Twee blokken van 200
gram kunt u naast elkaar
op het bord leggen en in
ca. 8 minuten ontdooien.
Verwissel de blokken hal-
verwege van plaats. De
kabeljauw is nu zover ont-
dooid dat u hem makkelijk
kunt snijden. Laat de ont-
dooide kabeljauw uit de
magnetron nog ca. 5 a 10
minuten staan voordat u
hem verder verwerkt.
Er is ook diepvries kabel
jauwfilet in eenpersoons-
porties van 100 g. Die
blokjes zijn in ca. 2 minu
ten op de ontdooistand
ontdooid.
lengte in iuciferdunne reepjes
snijden. Groene koolbladeren
op plank uitspreiden. Kabel
jauwfilet in 2 gelijke stukken
snijden. Inwrijven met zout,
peper en currygewiirzsaus. In
midden op groene koolblade
ren leggen. Prei en wortel er-
over verdelen. Groene kool
bladeren er als envelopje
omheen vouwen. Groene
koolpakketjes met naadjes
naar beneden op bord zetten
en in magnetron op vol ver-
mogen in ca. 3 a 4 minuten
gaar laten worden. Intussen in
schenkkan tomatensap, wijn,
xh dl water, tijm en suiker
door elkaar roeren. Uit mag
netron groene koolpakketjes
nog even laten nagaren.
Tomatensapmengsel in mag
netron in ca. 2 minuten op
vol vermogen aan de kook
brengen. Allesbinder erdoor
roeren. Saus op smaak bren
gen met zout en peper. Groe
ne koolpakketjes op twee bor-
den zetten en wat saus erom-
heen schenken. Serveren met
gekookte aardappels en
gekookte worteltjes.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijsp.p.: ca. f 3,25
Bevat per eenpersoonsportie:
185 Calorieen
vet 2 g- eiwit 20 g-
koolbydraten 18 g
KABELJAUWFILET MET
KERRIE-GARNALENSAUS
(hoofdgerecht, 2 personen)
200 g kabeljauwfilet (diepvries),
100 g Noorse garnalen (diepvries),
xh eetlepel citroensap,
zout, peper, 1 dl melk,
1 zakje kerriesaus (Knorr),
2 eetlepels dille (Iglo, diepvries),
aluminiumfolie
Bereiden: Kabeljauw ont
dooien volgens ontdooitip.
Garnalen op bordje leggen. In
magnetron garnalen in ca. 2
minuten op de ontdooistand
laten ontdooien. Tussentijds
een keer doorscheppen.
Kabeljauwfilet in 2 gelijke
stukken snijden en inwrijven
met citroensap, zout en peper.
Naast elkaar op een bord leg
gen. Bord in magnetron zet
ten en kabeljauwfilet in ca. 2 a
3 minuten op 525-600 Watt
gaar laten worden. Intussen in
schenkkan 1 dl water en
melk door elkaar roeren. Met
garde sauspoeder voor kerrie
saus erdoor klpppen. Kabel
jauw uit magnetron afdekken'
met alummiumfolie en laten
nagaren. Intussen pus in mag
netron op vol vermogen ca.
2'/z a 3 minuten verwarmen
tot hij mooi gebonden is. Tus
sentijds 2 a 3 keer met garde
doorkloppen. Garnalen.en
dille door saus roeren en ca. 1
minuut op vol vermogen mee-
warmen. Kabeljauwfilets op
twee borden leggen. Helft van
saus erover schenken. Rest
saus overdoen in sauskom.
Serveren met saus, aardappel-
puree en broccoli.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 5,25
Bevat per eenpersoonsportie:
210 Calorieen
vet 5 g - eiwit 30 g -
koolhydraten 11 g
Kabeljauwfilet
met kerrie-
garnalensaus
AllerHande 47
