I
PRAKTISCH J EN SNEL
IN JANUARI
"T,W
KAPUCIJNERS MET
HUTSPOTGROENTEN EN
GEKOOKTE WORST
(hoofdgerecht, 2 personen)
150 g gekookte worst
(aan een stukje),
25 g boter of margarine,
1 pakket panklare
hutspotgroenten (500 g),
1 teentje knot look,
1 zakje Mexicaanse saus (Knorr),
1 pot kapucijners
(nettogewicht ca. 720 g)
Bereiden: Velletje van gekook
te worst verwijderen. Worst in
plakjes van lk cm dik snijden
en plakjes in vieren snijden. In
braadpan boter verhitten.
Worst in ca. 3 minuten bruin-
bakken. Hutspotgroenten ca.
5 minuten al omscheppende
mee bakken. Knoflook pellen
en erboven uitpersen. 1 dl
water toevoegen. Poeder voor
Mexicaanse saus erdoor roeren
en aan de kook brengen.
Kapucijners met vocht erdoor
roeren. Al roerende in ca. 3
minuten door en door heet
laten worden. Serveren mer
een sneetje volkorenbrood.
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijsp.p.: ca. f 3,50
Bevat per eenpersoonsportie:
720 Calorieen
vet 41 g-eiwit31 g-
koolhydraten 59 g
Haaskarbonade
met bietjes en puree
HAASKARBONADE MET
BIETJES EN PUREE
(hoofdgerecht, 2 personen)
2 haaskarbonades,
zout, peper,
1 theelepel kaneel,
25 g boter of margarine,
300 g gekookte bietjes,
1/2 appel,
1 eetlepel azijn,
2 theelepels tijm,
V2 pakje aardappelpuree met kaas
(Maggi),
IVi dl melk,
1 eetlepel mangochutney
(Crosse Blackwell)
Bereiden: Haaskarbonades be-
strooien met zout, peper en
kaneel. In koekepan boter ver
hitten en karbonades in ca.
15 minuten gaar en bruin bak
ken. Intussen bietjes schoon-
maken. Appel schillen en
klokhuis verwijderen. Bietjes
en appel boven pan raspen.
Toevoegen: azijn, tijm, zout,
peper en '6 dl water. Met dek-
sel schuin op pan bietjes ca.
10 minuten zachtjes verwar-
men. In pan aardappelpuree
met 1 >/z dl melk en water
maken volgens gebruiksaan-
wijzing op verpakking. Haas
karbonades op twee borden
leggen en warm houden.
Mangochutney en 1 dl melk
door bakvet roeren. Aanbak-
sels losroeren en jus ca. 1
minuut laten inkoken. Over
karbonades schenken. Bietjes
en aardappelpuree ernaast
scheppen.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 5,25
Bevat per Eenpersoonsportie:
580 Calorieen
vet 23 g- eiwit 40 g -
koolhydraten 49 g
AllerHande 39
